2016/11/25 11:13

冬季是飲食“進(jìn)補(bǔ)”的大好時節(jié)。營養(yǎng)專家李艷玲表示，大雪時節(jié)補(bǔ)養(yǎng)得當(dāng)了，來年就有很堅實的身體底子，有利于抵抗疾病的侵?jǐn)_。

但進(jìn)補(bǔ)也要講究方法，雖說食補(bǔ)、藥補(bǔ)、靜養(yǎng)都在養(yǎng)生范疇之中，但不能用之太過。有些人食補(bǔ)太過出現(xiàn)營養(yǎng)過剩，過分靜養(yǎng)只逸不勞出現(xiàn)動靜失調(diào);如果藥補(bǔ)太過，則使機(jī)體新陳代謝失調(diào)。所以，即使進(jìn)補(bǔ)的同時，還得注意飲食的葷素搭配，堅持運動，藥補(bǔ)則注意跟體質(zhì)配伍。

大雪時節(jié)到底應(yīng)該“進(jìn)補(bǔ)”些什么呢?李艷玲提示說，公眾可以多吃一些羊肉、蔥頭、山藥、桂圓、生姜、杏脯等溫?zé)岬氖澄?，尤其對處于?jīng)期、孕期和患有貧血、胃腸疾病的女性，冬季怕冷者格外有益。

為了方便“進(jìn)補(bǔ)”，李艷玲還為公眾提供了幾個小食譜：滋陰補(bǔ)血、滋肝補(bǔ)腎的枸杞肉絲;補(bǔ)血益精，養(yǎng)血補(bǔ)髓的火腿燒海參;開胃健脾、降壓補(bǔ)腦的蒜泥茼蒿。