2012/2/7 14:48

食用五色食物養(yǎng)護心腦有絕招

前言：對于冠心病患者來說，春季千萬不能盲目進補，一定要科學(xué)合理安排飲食，講究“五色”飲食，可預(yù)防冠心病急性發(fā)作。下面就趕緊跟著小編一起來看一下究竟是哪五種健康食物可以起到奇妙功效吧。

紅色：每天可喝少量紅葡萄酒，以50~100毫升為宜。還可適當(dāng)補充豬瘦肉、牛肉等，多吃蘋果和西瓜。蘋果每天吃1個，可促進膽汁酸的排泄。西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等，每3天吃1次(1次不得多于80克)，可以幫助控制血壓。

黃色：如胡蘿卜、甘薯、淺色西紅柿。這幾種蔬菜富含胡蘿卜素，有助于減輕動脈硬化。用胡蘿卜制作各式菜肴，都具有降壓、強心、降血糖等作用。還要多吃黃豆、大豆等豆類制品。

黑色：黑色食物含有大量的維生素，對降低血黏度、血膽固醇有良好效果。還要多吃香菇，每天不超過50克，具有降低膽固醇的作用，最好是同雞肉、豬肉等肉類燉在一起吃。

白色：如燕麥粉、燕麥片，能有效降低甘油三酯、膽固醇。還要多喝牛奶，因為牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)、鈣、鐵等多種人體需要的物質(zhì)，能抑制膽固醇的含量，有助于防止冠心病進一步發(fā)展。

綠色：指綠葉蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等。這些蔬菜都含有豐富的維生素和纖維素，可降低人體對膽固醇的吸收。尤其是芹菜，對冠心病伴高血壓病人具有降壓安神的作用。注意炒菜時少放鹽，每天食鹽攝入量控制在3~5克。