2012/2/7 14:48

10種世上最有營(yíng)養(yǎng)的食物

抗氧化、抗癌癥、防止心腦血管疾病……其實(shí)只要吃對(duì)食物就能實(shí)現(xiàn)。要想吃得健康，要堅(jiān)持更換食譜中的食物，保持?jǐn)z入食物的多樣化。除此以外，每天還要堅(jiān)持?jǐn)z入基于新陳代謝的熱量，這樣才能夠避免各種疾病。下面就為大家介紹世界上最有營(yíng)養(yǎng)的十種食物吧！

鱷梨

研究表明將日常生活中飽和脂肪食物換成鱷梨這樣的不飽和脂肪食物，能夠降低超過(guò)三分之一的心臟病風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)鱷梨還有一個(gè)額外的好處：鱷梨中富含肧芽脂醇，這種植物醇類能夠阻止人體從食物中攝取膽固醇。同時(shí)鱷梨中的谷胱甘肽，也是一種相當(dāng)有效的抗氧化物。

豆類

豆類中富含的可溶性纖維對(duì)心臟有益，因?yàn)槠淠軌蜓杆傥杖梭w內(nèi)的膽固醇，這樣就能阻止其粘附于動(dòng)脈上。研究表明每日在膳食中添加可溶性纖維物質(zhì)能夠降低10%至15%膽固醇量。同樣的可溶性纖維，加上大豆蛋白，對(duì)血糖有相當(dāng)大的好處，其中富含的鎂元素能夠使得動(dòng)脈放松，降低血壓。一項(xiàng)最新研究還表明豆類是最好的抗氧化食物。

藍(lán)莓

最有效的抗氧化物質(zhì)——花青素，讓藍(lán)莓呈現(xiàn)美麗的藍(lán)色。藍(lán)莓能夠有效幫助抵御心臟疾病、癌癥以及年齡漸長(zhǎng)帶來(lái)的視力和記憶力損傷。與他們同種類的越橘一樣，藍(lán)莓能夠有效抵抗泌尿系統(tǒng)感染，同時(shí)由于藍(lán)莓富含具有抗氧化功能的表兒茶素，能夠防止細(xì)菌在膀胱中生存，同時(shí)由于藍(lán)莓中富含的纖維素，能夠有效防止便秘。

西蘭花

西蘭花是抗癌頭號(hào)功臣，由于其富含蘿卜硫素這樣的硫化物，因此在烹飪時(shí)，你能夠聞到這類物質(zhì)的味道，這些成分能夠有效的解除致癌類物質(zhì)帶來(lái)的潛在危害。平時(shí)多吃西蘭花，能降低胸部、肺部癌癥以及胃癌、結(jié)腸癌的可能性，蘿卜硫素同時(shí)能夠殺死引發(fā)腐爛的細(xì)菌。西蘭花還是鈣和鉀元素的重要來(lái)源，這些物質(zhì)對(duì)于你的骨頭以及血壓都有一定幫助。西蘭花中富含的維他命C以及貝塔胡蘿卜素，能夠保護(hù)你的眼睛，防止產(chǎn)生白內(nèi)障，同時(shí)還能保護(hù)你的腦部細(xì)胞，提高人體記憶力。

黑巧克力

黑巧克力中富含抵抗疾病的類黃酮物質(zhì)（同時(shí)在紅酒以及蔬菜水果中都有發(fā)現(xiàn)的抗氧化物質(zhì)）。事實(shí)上，黑巧克力中含有比日常食物中更多的類黃酮物質(zhì)。研究表明黑巧克力中富含的抗氧化物能夠提升血壓水平、防止血液凝結(jié)，能夠減緩LDL膽固醇的氧化速度（可以使其不粘附于動(dòng)脈上），并且降低發(fā)炎的風(fēng)險(xiǎn)。研究建議每天吃45g的黑巧克力能夠降低10%的心臟病危險(xiǎn)，吃黑巧克力同時(shí)能夠降低抗胰島素性，它是引發(fā)糖尿病的罪魁禍?zhǔn)住?/P>