2016/9/18 14:26

香蕉剝皮即食，口感甜軟，一直深受大眾的“恩寵”。但作為一名“吃貨”，你知道香蕉到底該怎么吃嗎？看過(guò)這些做法，你會(huì)驚嘆原來(lái)吃了這么多年的香蕉，居然還能這樣！

肉桂烤香蕉

主料：香蕉2個(gè)

輔料：蜂蜜適量、肉桂粉適量、葡萄干適量

做法：

1.準(zhǔn)備兩個(gè)香蕉，不要太熟和太生的。

2.撕掉上面的皮，留下面的墊底。

3.把皮用剪刀剪掉，用刀在香蕉上劃一道道口子。

4.葡萄干用朗姆酒浸泡十分鐘。

5.將香蕉表面刷上一層蜂蜜。

6.撒上肉桂粉。

7.把葡萄干插到割開(kāi)的口子里即可，入烤箱160度，十分鐘。

香蕉黃油烤吐司

主料：1根

輔料：白吐司2片、黃油25g、紅糖15g、椰蓉適量

做法：

1.備好所需材料

2.黃油切小丁放平底鍋中加熱融化

3.黃油融化后關(guān)關(guān)，把香蕉切片放在黃油當(dāng)中拌均

4.加入紅糖

5.把香蕉均勻的拌開(kāi)，每一片上都裹上黃油和紅糖

6.再把香蕉鋪在白吐司片上

7.上面細(xì)細(xì)的撒上一層椰蓉，入180度的烤箱中屋烤8分鐘

8.出爐后再撒上一層椰蓉，從中間切開(kāi)即可。

香蕉薄餅

主料：香蕉1根、雞蛋1個(gè)、低粉200g

輔料：油適量、鹽適量、白醋10g、綿白糖10g

做法：

1.香蕉去皮

2.面粉備用

3.雞蛋備用

4.香蕉做成香蕉泥

5.加入雞蛋

6.攪拌均勻，加入面粉和適量的水?dāng)噭?br/>

7.加入白糖、鹽、白醋

8.攪拌均勻成糊狀

9.煎鍋加入適量油，倒入2勺調(diào)好的糊

10.兩面煎成金黃色即可

11.切塊裝盤。

香蕉酥

食材：香蕉2根、印度酥餅1包、雞蛋一只。

做法：

1、香蕉切小丁

2、雞蛋分出蛋黃和蛋清

3、把一張飛餅攤開(kāi)，然后在餅皮的一半上包入香蕉丁

4、用小刷子沾些蛋白液涂在餅皮邊角上以便粘合

5、用刷子將蛋黃液均勻刷在包好的香蕉酥上，用叉子扎上幾個(gè)洞

6、烤箱預(yù)熱，200度，上下火烤15分鐘。

小提示

若要烤出的香蕉酥好，可多刷幾遍蛋液。

脆皮香蕉

主料：香蕉3根

配料：泡打粉適量、芡粉適量、雞蛋適量、水適量

做法：

1、要準(zhǔn)備的材料。提前把芡粉放在碗中。

2、把香蕉去皮，切好，然后把芡粉，雞蛋，和適量的水調(diào)配均與，一定不能稀了，不然香蕉裹不上，就炸不起。調(diào)配均與以后等5分鐘就適量的加入泡打粉。

3. 調(diào)配好以后，就把香蕉放入調(diào)好的碗中。把香蕉全部裹上粉，準(zhǔn)備一會(huì)下鍋好用。

4. 待油燒至7成熟以后，就可以放香蕉了，注意火候。

蜂蜜香蕉

食材：香蕉250克，豆沙150克，雞蛋150克，細(xì)干淀粉60克，熟雞油1500克(實(shí)耗75克)，白糖25克，蜂蜜25克

做法：

1、將香蕉去皮，切成2厘米厚的斜片共切24片，在香蕉片兩面蘸上25克細(xì)干淀粉。

2、再將豆沙餡均勻地抹在12片香蕉上，將另外12片香蕉按在豆沙上，四周抹平后，再蘸上5克細(xì)干淀粉。

3、把雞蛋清放入湯盆中，用竹筷3根，用力向一個(gè)方向攪打，中間不要停頓，直打至竹筷能直立于雞蛋清中即好，然后，再加入余下的30克細(xì)干淀粉，攪拌均勻后，待用。

4、炒鍋旺火燒熱，加入熟雞油，燒至四成熱，將做好的豆沙香蕉裹勻高麗糊，逐個(gè)下入油鍋中炸，若油溫增高，斷火，并用手勺不停地翻動(dòng)。

5、炸制時(shí)必須保持小火低溫，炸約4分鐘，出鍋，入盤，撒勻蜂蜜和白糖即可。