2016/9/22 13:52

懷孕后由于體內(nèi)激素發(fā)生變化，不少孕媽媽常會(huì)感到各種不適。人一不舒服，胃口也會(huì)受影響變小，影響進(jìn)食。其實(shí)應(yīng)對(duì)孕期不適，營(yíng)養(yǎng)也起到了很大的作用，所以對(duì)癥挑選食物，不僅可以為孕媽補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)緩解不適也有幫助。

孕期不適：孕吐

應(yīng)對(duì)方案：飲食清淡、多樣化，不必強(qiáng)求，適當(dāng)吃點(diǎn)酸。

養(yǎng)成少食多餐的習(xí)慣，通常肚子餓或者過(guò)飽會(huì)想嘔吐，可以用少食多餐來(lái)避免這種情況。如果吃了某類(lèi)食物就想吐，如富含蛋白質(zhì)的食物，可以在孕吐期嚴(yán)重的時(shí)候暫時(shí)避免食用。建議孕媽也盡量不要空腹，因?yàn)榭崭箷?huì)造成血糖降低，而引起惡心、嘔吐，如果嚴(yán)重到吃什么都想吐，也可以不用強(qiáng)求。

蜜餞類(lèi)食物要少吃雖然酸梅、話(huà)梅常被孕媽們用來(lái)緩解孕吐的食物，不過(guò)由于蜜餞食品常有食品添加劑或者防腐劑，建議少量食用，或者用水果代替：小番茄、蘋(píng)果、草莓這類(lèi)酸甜的食物也不錯(cuò)。

對(duì)癥營(yíng)養(yǎng)素：維生素B6、鋅。

對(duì)應(yīng)食物：小麥胚芽、核桃、蛋黃、黃豆、谷類(lèi)、香蕉、花生、瘦肉、魚(yú)肉、蘿卜、大白菜、姜、檸檬、陳皮等。

酸菜鴨肉面線(xiàn)

食材：

鴨肉300克、酸菜100克、姜絲15克、面線(xiàn)400克、高湯500毫升、鹽1/4小匙

做法：

1、將鴨肉洗干凈，切成肉片。

2、將酸菜洗干凈，切成酸菜絲。

3、面條放入沸騰的水中煮熟，撈出瀝干，納涼備用。

4、湯鍋中放入高湯、鴨肉、酸菜、姜絲大火煮沸騰。

5、換成小火再煮直到鴨肉煮熟，加入面條略煮一下，調(diào)入鹽，然后撈入碗中即可。

烹飪小貼士：

酸爽的酸菜雖然可口又開(kāi)胃，不過(guò)不建議孕媽吃太多，加一點(diǎn)來(lái)調(diào)味面線(xiàn)還是挺可口的。

孕期不適：便秘

應(yīng)對(duì)方案：規(guī)律小幅度的運(yùn)動(dòng)多吃富含膳食纖維食物

孕后女性體內(nèi)荷爾蒙加上子宮壓迫腸道，容易出現(xiàn)便秘的癥狀，隨著孕期推移，子宮越來(lái)越大，便秘的情況也會(huì)跟著加重。如果孕前就有習(xí)慣性便秘的女性，到了孕期便秘情況也會(huì)進(jìn)一步加重。

改變飲食習(xí)慣孕媽平日要多喝水、多吃水果蔬菜和高纖食物。

保持規(guī)律的運(yùn)動(dòng)習(xí)慣 日常堅(jiān)持做一些緩和的運(yùn)動(dòng)，例如散步、孕婦瑜伽等，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，進(jìn)而改善便秘的情況。

對(duì)癥營(yíng)養(yǎng)素：膳食纖維、B族維生素、鉀等

對(duì)應(yīng)食物：粗糧、綠葉蔬菜、西芹、胡蘿卜、香蕉、酸奶、蜂蜜、黑芝麻等

蒜香番薯葉

食材：

番薯葉300克、大蒜3瓣、醬油1湯匙、水1湯匙、油1湯匙

做法：

1、將番薯葉挑掉粗莖之后洗干凈，放入滾水焯燙到熟，撈起瀝干后，裝盤(pán)。

2、大蒜去皮，切末備用。

3、熱油鍋，用小火爆香蒜蓉，再加入醬油和水煮滾，作為醬汁。

4、將醬汁直接淋在番薯葉上，食用前拌勻。

孕期不適：水腫

應(yīng)對(duì)方案：飲食要少鹽，不忘補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

孕期由于子宮逐漸增大，會(huì)阻礙下肢血液循環(huán)而引起水腫，除了常見(jiàn)的腳部水腫之外，甚至?xí)霈F(xiàn)下肢靜脈曲張的情況。

飲食均衡充足 出現(xiàn)水腫后，孕媽要堅(jiān)持低鹽飲食，雖然口味上比較難接受，不過(guò)能幫助水腫進(jìn)一步嚴(yán)重化。同時(shí)，要適時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

抬高腳促進(jìn)血液循環(huán) 出現(xiàn)水腫的媽媽盡量避免久站，多找機(jī)會(huì)抬高腳，有利于減輕水腫現(xiàn)象。

對(duì)癥營(yíng)養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、維生素C、維生素E

對(duì)應(yīng)食物：豆類(lèi)、深綠色蔬菜、冬瓜、絲瓜、奇異果、番石榴等

百合燜絲瓜

食材：

絲瓜500克、蔥段適量、百合10克、枸杞10克、姜末5克、水400毫升、醬油1茶匙、油1湯匙

做法：

1、絲瓜去皮洗干凈，切成塊備用。

2、熱油鍋，爆香蔥段、姜末，加入絲瓜略炒，加醬油和100毫升的水，用小火燜煮。

3、煮到湯汁略收、絲瓜熟爛時(shí)即可裝盤(pán)。

孕期不適：妊娠貧血

應(yīng)對(duì)方案：吃點(diǎn)富含鐵的食物。

孕期如果準(zhǔn)媽媽常常有頭暈、疲勞的感覺(jué)，那就要擔(dān)心，可能是貧血。貧血嚴(yán)重時(shí)，不僅孕媽媽體內(nèi)會(huì)氧氣不足，胎寶寶也會(huì)覺(jué)得難受呢。

多吃富含鐵質(zhì)的食物 在日常預(yù)防和輔助治療中，補(bǔ)鐵最好的方法是通過(guò)食物，多吃含鐵的食物，例如動(dòng)物內(nèi)臟、牡蠣、貝類(lèi)等，其他的包括深綠色蔬菜、櫻桃、葡萄等，都有良好的補(bǔ)鐵功效。

對(duì)癥營(yíng)養(yǎng)素：維生素B12、維生素C、維生素E、蛋白質(zhì)、鐵等

對(duì)應(yīng)食材：紅肉、雞蛋、奶酪、深綠色蔬菜等

紅燒牛肉

食材：

牛肉150克、姜10克、小棠菜50克、蔥20克、胡蘿卜50克、山藥50克、醬油2湯匙、油1湯匙

做法：

1、將牛肉洗干凈，切成小塊。

2、將胡蘿卜、山藥削皮洗干凈，切成片，分別加入沸水焯燙備用。

3、姜、蔥洗干凈，分別切成姜末和蔥花。

4、熱油鍋，爆香蔥花和姜末，加入醬油略微翻炒，然后加入牛肉、胡蘿卜、山藥、小棠菜，再加入100毫升水。

5、燒至收汁即可。