2016/9/29 10:28

增加食欲的營養(yǎng)飲食原則

1.合理調(diào)配食物：根據(jù)不同原因和疾病進程，合理調(diào)配食物，當原發(fā)疾病加重，食欲減退時，以保護性食物為主，如肉類、牛奶、雞蛋、綠葉蔬菜、鮮果、豆制品類。如疾病緩解或消除，食欲不恢復，則應(yīng)以供給熱能為主，可選用含碳水化合物的米、面、粗糧、糖和油等，輔以保護性食物。

 
湘式肉片

2.合理烹調(diào)：選用合適的烹調(diào)方法，以保證飯菜的色、香、味以促進食欲，有利于食物的消化吸收，如做成汁、羹、飯等。

 
西湖牛肉羹

3.選擇易消化的食物：選用助消化、增食欲的食物，如藕粉、山楂、水果。山楂帶酸味，能增強消化作用。各種魚類，如鯽魚、青魚等營養(yǎng)豐富，魚肉較細，易于消化。水果能供豐富的礦物質(zhì)、維生素及有機酸和食物纖維，有機酸能刺激胃液分泌，食物纖維可促進腸蠕動，有助于消化和排泄。

 
鯽魚湯