2016/10/11 16:21

生活中，我們把米、面粉稱作為細(xì)糧，玉米、小麥、小米、蕎麥、薯類(lèi)則是屬于粗糧。粗糧因含有豐富的膳食纖維和微量元素而深受人們喜愛(ài)。但吃粗糧到底有哪些好處呢？

吃粗糧有什么好處？1. 保證營(yíng)養(yǎng)均衡

雜糧營(yíng)養(yǎng)豐富，營(yíng)養(yǎng)素全面均衡，含有高比例的蛋白質(zhì)、氨基酸，其營(yíng)養(yǎng)效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)精米白面，是兒童、老年人的最佳副食，可起"營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)"作用。

吃粗糧有什么好處？2. 抗癌抗壓

雜糧中微量元素含量高，可為我們提供豐富的鐵、鈣、磷、硒、鋅之類(lèi)，而這些微量元素在精白面中含量甚微(往往在加工過(guò)程中丟失)。特別是鎂，在紅薯中含量極豐，有很好的抗癌、降壓效果。