2012/2/7 12:58

春夏瘦身，美食有道，減肥有招。記者請鄭州市馮特職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校高級(jí)公共營養(yǎng)師宗淑琦來教你如何享“瘦”春夏，享受美食。

第一招 “挑”食吃

除了“少吃甜食和油膩的食物，多食蔬果”這一眾所周知的原則外，一定要多吃富含膳食纖維的食物，如芹菜、魔芋等，它們能讓人有飽腹感，又不會(huì)增加體重。要多吃能量低的食物，如冬瓜、海帶、黃瓜等，能抵抗脂肪的吸收。此外，要挑選低熱量的食物，主食也一定要吃。并且嚴(yán)格限制鹽的攝入量，每天不超過6克。

宗淑琦提醒，春季是護(hù)肝養(yǎng)肝的好時(shí)節(jié)，不宜吃太酸的食物，宜多食性屬辛溫的時(shí)令菜，如韭菜。

推薦瘦身食物：

菠菜：熱量低，維生素及鐵質(zhì)含量豐富。

辣椒：辣椒可是瘦身佳品，含纖維質(zhì)，熱量低，能供應(yīng)各種維生素及礦物質(zhì)。

豆類：黃豆、綠豆、豌豆……營養(yǎng)都十分豐富，雖屬于蔬菜，但蛋白質(zhì)卻如同肉類般豐富，熱量還很低。

生菜：富含水分及纖維，生吃最有益，是很好的瘦身食物。