2012/2/7 13:28

三、葉：苦澀味能塑身

蔬菜的葉子通常因?yàn)樘膊缓媒?，或是有苦澀味兒不好吃而被扔掉。其?shí)有苦澀味的食材通常含有多酚類及黃酮類的營(yíng)養(yǎng)成分，有瘦身的作用。

1、蘿卜葉：卡路里極低無(wú)食用負(fù)擔(dān)

蘿卜葉中的營(yíng)養(yǎng)素高得驚人，它的維生素A含量比動(dòng)物肝臟類多，維生素B群比大豆、牛奶好，維生素c含量比柑橘豐富，更重要的是卡路里超低，食用起來(lái)沒(méi)有一點(diǎn)兒負(fù)擔(dān)。

DIY減肥食譜：蘿卜葉炒肉絲

先將蘿卜葉切細(xì)氽燙后泡入冷水中，之后加入蒜頭、辣椒跟肉絲一起炒熟，加入鹽、味精等調(diào)味即可。

2、芹菜葉：豐富鈣質(zhì)可燃脂

芹菜葉中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而豐富的鈣質(zhì)可以起到促進(jìn)脂肪燃燒、提升新陳代謝的作用。

DIY減肥食譜：芹菜泡菜

將芹菜葉洗凈后用鹽漬過(guò)，再用涼開(kāi)水沖洗掉多余的鹽，然后加入少許紅辣椒粉、醬油、糖、拌好如泡菜般食用。