2012/2/7 13:33

什么是毒素呢？其實，毒素就是泛指對人體有不良影響的物質(zhì)。毒素可分為內(nèi)在毒素和外來毒素。內(nèi)在毒素如：自由基，宿便，膽固醇，脂肪，尿酸，乳酸，水毒和淤血。外來毒素如：大氣污染，蔬菜中的農(nóng)藥殘留，汽車尾氣，工業(yè)廢氣，化學(xué)藥品，食物中的防腐劑，化妝品中超標的重金屬，垃圾食品等現(xiàn)代文明帶來的毒副作用，病原微生物。

人體需要排毒的原因

若膽固醇過高，沒有及時排出體外，容易沉積在血管壁上，使血管變窄，導(dǎo)致高血壓和動脈硬化等疾病。宿便是人體腸道毒素根源，被重吸收的毒素會重新侵入身體，降低人體免疫力，甚至長期便秘的女性經(jīng)常會長痘痘。

腸道和樹木一樣，有著屬于自己的年輪。它是人體最大的微生態(tài)環(huán)境，其是否可以保持年輕狀態(tài)，直接關(guān)乎到人的生活質(zhì)量與壽命周期。當(dāng)腸道健康不容樂觀時，體內(nèi)毒素就會因停留體內(nèi)過久而重新被吸收，人會面部蠟黃、腹部突出、精力下降，從而導(dǎo)致身體年齡的提前老化。

那就從現(xiàn)在開始吧，在這個冬天，我們一起來為自己物色幾款美味又健康的排毒美食！

一、糙米——腸疏通“管道工”

糙米中含有豐富的B族維生素、維生素E，能有效提高人體免疫力，促進血液循環(huán)，為腸道輸送源源不斷的能量。此外，其中的鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，以及大量膳食纖維，可以促進腸道有益菌增殖，預(yù)防便秘和腸癌。

美食推薦：南瓜糙米飯

原料：糙米2杯、南瓜1/2個（約600克） 。

制作：

1、 糙米洗凈，加水3杯浸泡1小時，連同浸泡的水放入電鍋，外鍋加水1杯，煮飯。

2、 南瓜去皮洗凈、切丁，10分鐘后拌入米飯中，同時加鹽調(diào)味，略微拌勻再煮。

3、 待電鍋開關(guān)跳起，再燜片刻即可盛出食用。

小貼士：每星期喝2次，即可保證腸道吸收糙米中含有的潤腸素。

二、海帶——腸蠕動“加速器”

中醫(yī)專家指出，海帶屬于堿性食物，富含的碘可促進血液中三酸甘油酯的代謝，并防止血液酸化，有助于潤腸通便，而且熱量很低，膳食纖維豐富，能加速腸道的運動。另外，海帶中還含有褐藻酸，可降低腸道吸收放射性元素鍶的能力，并將其排出體外，在健腸的同時，起到預(yù)防白血病的作用，一舉兩得。

美食推薦：海帶排骨湯

原料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量。

制作：

1、將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長方塊。

2、排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈。

3、凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成。

小貼士：雖然吃海帶是人體補充碘的主要手段之一，但食用海帶也一定要適量，不可把海帶視為主菜天天吃，過多食用海帶，造成對身體健康也沒有好處。

三、黑木耳——腸清潔“鐘點工”

黑木耳是腸道減齡最出色的“鐘點工”，其中所含有的植物膠質(zhì)有很強的吸附能力，可以在短時間內(nèi)吸附殘留于腸道內(nèi)的不健康物質(zhì)，比如灰塵與雜質(zhì)，并將其集中起來排出體外，起到清潔血液和“洗滌”腸道的作用。

美食推薦：涼拌木耳

原料：木耳、胡蘿卜、香菜、紅辣椒、蔥姜蒜、植物油、生抽、鹽、香醋、糖。

制作：

1、黑木耳用冷水泡發(fā)后，剪去根蒂，撕成小朵。在鍋中放清水燒開后，入黑木耳汆燙3分鐘撈出，用冷開水洗去表面粘液。

2、胡蘿卜去皮切成牛眼片，入沸水汆燙1分鐘撈出。將蔥姜蒜切末放小碗里，植物油燒熱后澆在上面烹出香味。

3、按照自己口味加入適量生抽、鹽、香醋、糖調(diào)勻成味汁。黑木耳和胡蘿卜一起放入碗里，將味汁倒入，撒上香菜末和紅椒圈拌勻即可。

小貼士：這道菜清爽適口，營養(yǎng)豐富。涼拌法可將黑木耳的營養(yǎng)發(fā)揮到最佳。

四、魔芋豆腐——腸輕盈 “正能量”

魔芋豆腐中含有束水凝膠纖維，大大促進了腸道的生理蠕動，減輕了它每天要承受的“各種壓力”。另外，魔芋豆腐中的膳食纖維，主要成分是葡甘露聚糖，可以在腸壁形成保護膜，縮短食物的停留時間，清除腸壁廢物，有效地讓腸道處在良性的活動狀態(tài)。

美食推薦：雞湯魔芋豆腐

原料：魔芋豆腐、熬好的雞湯。

制作：

1、 將魔芋豆腐切片，在鹽水中煮2-3分鐘。

2、煮好魔芋豆腐后就撈出，然后加入已經(jīng)熬好的雞湯，小火慢燉即可。

小貼士：這道菜的味道愈來愈濃香，其中的營養(yǎng)元素也會全部釋放出來，被人體吸收。

五、花生——腸潤澤“華容道”

臺灣醫(yī)藥大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的調(diào)查研究表明：花生對于強健腸道有很好的效果。這是因為花生入脾經(jīng)，有養(yǎng)胃醒脾、滑腸潤燥的作用。而且，其中獨有的植酸、植物固醇等特殊物質(zhì)，也會增加腸道的韌性，使抵抗外界侵擾的能力不斷增強。

美食推薦：水煮花生

原料：花生、水。

制作：

1、把買回來的有殼的花生用清水洗干凈。

2、把洗干凈的花生放入鍋，加入適量的水。待水沸騰后，再煮到水差不多干就可以了。

小貼士：健康專家指出，每日吃5-6粒水煮花生，就能強健腸道，因為水煮花生的營養(yǎng)并不會被破壞，吃得安全、便于吸收，是白領(lǐng)為腸齡“瘦身”的最佳選擇。

六、豬血——腸解毒“消化酶”

豬血中的血漿蛋白經(jīng)過消化酶分解后，會產(chǎn)生解毒作用的物質(zhì)，當(dāng)腸道內(nèi)吸收到金屬微粒時，它就會和這種物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，并縮短其在人體內(nèi)逗留的時間最終讓其直接排出體外，將其對身體的危害降至最低。

美食推薦：豬血鯽魚大米粥

原料：鮮鯽魚1條（150克左右），豬血100克， 紅棗十?dāng)?shù)枚，枸杞子少量，小米（視你自己的食量加入）。

制作：

1、將鯽魚去鱗、剖腹、洗凈。

2、將切碎的生姜、大蔥連同食鹽一起塞入魚腹中，鍋中倒入適量植物油，油燒至七成熱后放入魚，中火煎至魚表皮略黃，加入開水適量，煮1015分鐘，撈出魚加作料當(dāng)菜吃。

3、紅棗、小米和枸杞子洗凈，加入魚湯中煮，待粥熟后加入紅糖及洗凈、切碎的豬血，再煮5分鐘即可食用。

小貼士：經(jīng)常食用，具有溫陽、益氣、養(yǎng)血的作用，特別適合冬季怕冷，且存在貧血或中醫(yī)辨證為氣血不足者食用。每天1小碗可以預(yù)防結(jié)腸癌，并有效幫助腸道“消毒”。

小編總結(jié)：在看了小編介紹的這么多美食以后，是不是已經(jīng)口水直流了？立馬開始行動吧！自己動手，豐衣足食哦，不僅能夠嘗到美食，還可以幫你排毒，何樂而不為呢！