2012/2/7 13:27

三、青椒炒玉米

材料：玉米2根(玉米粒約300克)、青尖椒50克、紅尖椒20克、鹽適量、糖1/2茶匙(3克)、油1、5湯匙(25ml)。

做法：

1、將玉米棒上的玉米掰下來，也可以省事用現(xiàn)成的玉米粒，洗凈待用，青尖椒、紅尖椒洗凈切成小丁待用；

2、炒鍋燒熱，放入油，燒至8成熱(冒煙)時(shí)，放入玉米粒炒勻，一直翻炒將玉米粒炒到表面略微焦糊(時(shí)間大約2-3分鐘)；

3、放入青椒、紅椒粒一起翻炒半分鐘，放入鹽和糖調(diào)味即可。

四、玉米田園雜蔬

材料：山藥一段、萵筍一段、胡蘿卜一根、青紅椒各一個(gè)、煮熟的老玉米1個(gè)、鹽1/2茶匙、蘑菇精1/4茶匙。

做法：

1、煮熟的老玉米粒剝下來備用；

2、山藥去皮切小丁略焯水備用；

3、胡蘿卜去皮切丁，青紅椒切丁，萵筍去皮切??；

4、鍋內(nèi)油6-7成熱時(shí)，下青紅椒、胡蘿卜和萵筍翻炒2分鐘左右，再倒入玉米粒和山藥，繼續(xù)翻炒2分鐘，調(diào)入蘑菇精、鹽翻炒一分鐘即可。

五、玉米土豆蘑菇素湯

材料：玉米1個(gè)、土豆1顆、蘑菇1碗、芹菜兩棵。

做法：

1、玉米洗凈，削下玉米粒；蘑菇洗凈切片；芹菜洗凈切成末；

2、洗凈土豆去皮，切丁，放入攪拌機(jī)，倒入一碗水，攪成蓉；

3、把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入鍋里，煮至熟；

4、加入芹菜末，煮沸，下鹽和幾滴芝麻油調(diào)味，即可食用。