2016/11/11 10:14

減肥者為什么會(huì)出現(xiàn)一而再，再而三地減肥？說(shuō)明這減肥并不科學(xué)，其中還存在著許多不正確的地方?，F(xiàn)在把一些常見(jiàn)的減肥中的誤區(qū)提出來(lái)，希望可以幫減肥的朋友解疑釋惑，給一個(gè)科學(xué)正確的指導(dǎo)。

減肥就是不吃或少吃嗎

一些減肥者之所以減肥不成功，就是他們簡(jiǎn)單地認(rèn)為，減肥就是不吃或者少吃，在他們看來(lái)飲食是熱量的來(lái)源，不吃當(dāng)然可以減肥！

這個(gè)認(rèn)識(shí)不能說(shuō)是錯(cuò)誤的，但至少是片面的。俗話(huà)說(shuō)“人是鐵，飯是鋼，一天不吃餓得慌”。不吃在短時(shí)間內(nèi)可以達(dá)到一定的減肥效果，但卻難以持久，必將因饑餓難忍、甚至威脅生命而以“失敗”告終，接著而來(lái)的多數(shù)是自暴自棄，開(kāi)懷猛吃！要知道這種過(guò)饑過(guò)飽的交替出現(xiàn)，對(duì)身體的傷害比肥胖更有過(guò)之而無(wú)不及！盲目地、過(guò)分地少吃亦是以犧牲健康為代價(jià)的。減肥不是不吃或盲目地節(jié)食，關(guān)鍵在于科學(xué)地吃飯。

不吃早飯能否減肥

我們遇到不少年輕人又想苗條又不想鍛煉，而采取不吃早餐的方法，他們認(rèn)為不吃早飯就能減肥。其實(shí)這是個(gè)錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，因?yàn)椴怀栽顼埣扔袚p健康又不能減肥。俗話(huà)說(shuō)“一日之計(jì)在于晨”，這話(huà)一點(diǎn)也不假，因?yàn)橐环莺玫脑绮涂梢宰屓司ν?、體力充沛、神清氣爽，是我們一天擁有好心情的良好開(kāi)端。研究證明：高質(zhì)量的早餐不僅是人體生長(zhǎng)發(fā)育和生命活動(dòng)的需要，而且對(duì)活躍人們的思維能力、增強(qiáng)記憶極為有益。早餐吃不好或完全不吃早餐，那么上午容易出現(xiàn)饑餓、乏力、疲勞、頭昏、心慌、甚至出現(xiàn)低血糖休克等現(xiàn)象。還有人在早晨空腹時(shí)，體內(nèi)膽汁濃縮，當(dāng)我們進(jìn)食早餐時(shí)因消化需要，膽汁即可排出；如果長(zhǎng)期不吃早餐，膽汁超過(guò)飽和程度而沉淀，易形成結(jié)晶而析出，生成膽結(jié)石。

臨床研究提示，每天同樣的熱量分兩餐比分三四餐容易胖。不吃早餐的人，由于長(zhǎng)時(shí)間的空腹而饑餓感增強(qiáng)，導(dǎo)致中午食量大增，此時(shí)空腹吃下的食物易被人體消化吸收，進(jìn)而易成脂肪在皮下堆積，誘使發(fā)胖。正確的做法是科學(xué)地安排好早餐，如適量選擇一些粗糧、雜糧、蔬菜、豆制品、脫脂牛奶、雞蛋等，既保證我們上午所需要的能量，又防止過(guò)分饑餓，也不會(huì)造成能量過(guò)剩。

減肥能不能喝牛奶

經(jīng)常有減肥者對(duì)此有疑惑，有的不敢喝牛奶，有的把奶當(dāng)水喝，這都是不對(duì)的。不敢喝的人可能是認(rèn)為牛奶中含有脂肪，而且脂肪的含量并不算低(每100克全脂牛奶中約含3.2克脂肪)，他們怕喝牛奶會(huì)增加能量，破壞減肥的計(jì)劃。其實(shí)不必將牛奶完全封殺。因?yàn)榕Ｄ坛撕胁糠种就飧匾氖呛胸S富的鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而從脂肪角度來(lái)分，牛奶分為：全脂牛奶、低脂牛奶(每100克中約含1.9克脂肪)和脫脂牛奶(每100克中約含0.4克脂肪)。那么減肥的朋友可以選擇低脂牛奶或者脫脂牛奶來(lái)解除牛奶帶給你的顧慮，同時(shí)又不會(huì)損失優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣的來(lái)源。對(duì)于牛奶不適應(yīng)的人可以選擇酸奶，當(dāng)然要無(wú)糖低脂或脫脂的比較合適。而對(duì)那些以奶當(dāng)水的人只注重牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，卻忽略了牛奶中的脂肪和熱量，如果一天喝了500毫升的不加糖的鮮牛奶，就攝入了近300千卡的熱量，等于吃了150克的瘦肉，也相當(dāng)于散步3小時(shí)所消耗的能量?？吹竭@里您自然已經(jīng)明白，牛奶是否能當(dāng)水喝。

一般建議每天飲用200毫升左右，上午或下午加餐的時(shí)候喝比較好，如果早餐喝一定不要空腹哦。還有一般不要放在臨睡前喝，如果睡眠不好想借助牛奶安眠，最好要喝脫脂奶。

吃水果能減肥嗎

社會(huì)上一直有吃水果減肥的說(shuō)法，到底吃水果能不能減肥呢？這個(gè)問(wèn)題我們可以從兩方面來(lái)看。首先，前面我們已經(jīng)知道，肥胖是能量攝入超過(guò)消耗而在體內(nèi)積蓄造成的，按這個(gè)道理每天吃水果的熱量小于你一天實(shí)際消耗的熱量就能減肥，如果吃水果的熱量超過(guò)你一天消耗的熱量就無(wú)法達(dá)到減肥目的了。我的營(yíng)養(yǎng)門(mén)診曾經(jīng)有一位小姐來(lái)咨詢(xún)：她為了減肥三天沒(méi)有吃飯了，但體重不但沒(méi)有減少反而長(zhǎng)了2斤。我問(wèn)她你不吃飯吃什么？她說(shuō)每天吃三個(gè)西瓜。我說(shuō)這就是你體重不減反增的原因。她不解地問(wèn)：“西瓜不是減肥食品嗎？”我說(shuō)：西瓜是低熱量(100克產(chǎn)熱25千卡)的食物，同時(shí)又有清熱利尿的作用，可以算做天然減肥食品。但要看你吃多少？一個(gè)中等大小的西瓜近5000克，三個(gè)西瓜最少15000克，也就意味著一天吃了3750千卡。遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)你一天消耗的熱量，體重不減反而增加就一點(diǎn)也不奇怪了。所以說(shuō)吃水果究竟能不能減肥，關(guān)鍵在于你每天吃多少？第二方面，假設(shè)你吃的水果熱量不高，能達(dá)到減肥的目的，在一般人看來(lái)，這種方法又好吃又省事，何樂(lè)而不為？但這種方法只能短期3~5天內(nèi)采用，因?yàn)閱我坏乃筒荒転槲覀兲峁┤娴臓I(yíng)養(yǎng)，它沒(méi)有人體所需要的蛋白質(zhì)、必需脂肪酸以及鈣、鐵、鋅、硒、B族維生素等，長(zhǎng)期水果餐減肥是會(huì)影響健康的。

吃飯容易胖還是吃肉容易胖

一些想減肥的朋友心里對(duì)食物大多數(shù)是情有獨(dú)鐘，所以“管住嘴”對(duì)他們來(lái)說(shuō)談何容易！尤其一上餐桌面對(duì)美味佳肴更是抵擋不住誘惑。于是大多數(shù)肥胖朋友采取退而求其次的折中辦法，只吃肉不吃飯，當(dāng)然只吃瘦肉不吃肥肉。到底這樣做對(duì)不對(duì)呢？吃飯容易發(fā)胖還是吃肉容易發(fā)胖？這個(gè)問(wèn)題一點(diǎn)也不難，只要翻一翻食物成分表就知道答案了。每100克大米提供的熱量約343千卡，每100克瘦豬肉提供的熱量約為200千卡，表面看起來(lái)是大米的熱量高于瘦肉，但千萬(wàn)不要忽略了瘦肉一般不會(huì)水煮了吃的，也就是說(shuō)不要忘記在瘦肉烹調(diào)的過(guò)程中還有加進(jìn)去的其它配料和烹調(diào)油。這樣一來(lái)，吃同樣重量的瘦肉和大米所產(chǎn)生的熱量是類(lèi)似的，或瘦肉還略低一些。看到這里，你千萬(wàn)別高興自己的選擇是正確的，因?yàn)閺臒崃康慕嵌瓤梢赃@么說(shuō)，但從營(yíng)養(yǎng)和健康的角度就不是同等了。

我們吃的主食主要指谷類(lèi)，也就是米、面類(lèi)食物，含有豐富的碳水化物，是人體熱量的主要來(lái)源，還能起到節(jié)約蛋白質(zhì)、防止酸中毒、保護(hù)肝腎功能的作用。而用瘦肉來(lái)替代主食，勢(shì)必出現(xiàn)膳食結(jié)構(gòu)的西化，增加蛋白質(zhì)、脂肪的攝入，用蛋白質(zhì)和脂肪產(chǎn)生熱量來(lái)滿(mǎn)足機(jī)體的需要，這樣就增加了肝腎的負(fù)擔(dān)，易導(dǎo)致脂肪代謝紊亂，心腦血管疾病、甚至令結(jié)腸癌的發(fā)生率增加，這可是因小失大，得不償失的??！