2012/2/7 14:04

黃金提案

纖維素：富含高纖維素的飲食能夠加速腸道毒素和致癌物質(zhì)的清除，減少結(jié)腸癌的發(fā)病率（結(jié)腸癌在男人易患的癌癥中位居第三）；膳食纖維能夠控制糖尿病人的血糖指數(shù)降脂降壓，能夠增加腸蠕動(dòng)，刺激有益菌生長，治療便秘利于改善胃腸功能，還能夠疏通膽汁排泄，穩(wěn)定膽汁成分比例。膳食纖維分為不溶性膳食纖維和可溶性膳食纖維兩類。不溶性膳食纖維主要存在于蔬菜中，主要功能是讓人有飽腹感廷緩胃排空時(shí)間，可溶性膳食纖維王要存在于燕麥魔芋，蕎麥，水果等食物中，它吸水水性強(qiáng)，可延緩和減少糖脂肪吸收速度及吸收量，還可降低餐后血糖……

需要攝入量：每日理想的攝入量是18克～35克，折合蔬菜約500克。

進(jìn)補(bǔ)途徑：含纖維素較多的食物有全麥面包，黑米草莓，梨以及各種莖部可食用的蔬菜，如花椰菜和胡蘿卜。

鎂：攝入量正?？梢詼p少心臟病的發(fā)生率降低血壓。鎂還可以因其能夠提高精液中精子的活力，增強(qiáng)生殖能力。

需要攝入量：一頓包括兩碗麥片粥加脫脂牛奶和1根香蕉的早餐中可以獲得每日甚一日鎂需要量的2/3。

進(jìn)補(bǔ)途徑：烤白薯、豆類、堅(jiān)果、燕麥餅、花生醬、綠葉蔬菜和海產(chǎn)品中都含有豐富的鎂。

推薦菜式

西式黑椒牛枊：牛柳可提供大量熱能，有豐富蛋白質(zhì)，必需氨基酸，肽糞。其性溫，味甘，具有健脾胃益氣血，強(qiáng)筋骨的功效，適合冠心病人食用。