2012/2/7 14:08

當(dāng)面對(duì)生活中的小病時(shí)，哪怕只是上火嗓子疼，有些人首先就會(huì)想到吃藥?？墒牵撬幦侄?，“善治藥者，不如善治食”。新版《養(yǎng)老奉親書》廣泛搜集老人食治之方，醫(yī)藥之法，攝養(yǎng)之道，專門論述老人養(yǎng)生及防病治病的理念和方法。強(qiáng)調(diào)精神攝養(yǎng)，重視起居調(diào)攝，主張飲食調(diào)治，兼顧醫(yī)藥扶持，提倡四時(shí)養(yǎng)生。

1、要數(shù)量更要質(zhì)量

爸(媽)，您多吃點(diǎn)啊，多吃點(diǎn)才能身體好。想想，餐桌上、床榻前，你有沒有這樣催促過你的父母？你可能辯解說，這是為父母健康著想，其實(shí)不然。

在中國(guó)民間有“少吃香，多吃傷”和“饑不暴食，渴不狂飲”的諺語?！秹塾H養(yǎng)老新書》有言：“尊年之人，不可頓飽?！薄秲?nèi)經(jīng)》強(qiáng)調(diào)：“飲食有節(jié)……故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去。”這些都是長(zhǎng)壽者的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。如果熱量攝入過多，造成人體肥胖，則會(huì)產(chǎn)生“富貴病”，自然短壽。

如何做到“八分飽”？首先要有毅力，面對(duì)山珍海味不動(dòng)搖，在還稍有饑餓感的情況下，毅然離開飯桌。飯前先喝湯或粥會(huì)提前產(chǎn)生飽腹感，有助于防止暴飲暴食。

相對(duì)于數(shù)量，老年人的身體對(duì)食物質(zhì)量的要求極高，在其食量普遍減退的情況下，飲食的品質(zhì)更需保證。

當(dāng)然，吃八分飽的原則應(yīng)以自身的狀況為基礎(chǔ)，靈活掌握。有些患者營(yíng)養(yǎng)缺乏，腫瘤晚期出現(xiàn)惡液質(zhì)、低蛋白血癥等營(yíng)養(yǎng)明顯不足者，則不提倡必須吃八分飽。