2012/2/7 14:09

8月23日處暑已過(guò)，經(jīng)過(guò)了高溫高濕的夏季，肌體對(duì)干燥、風(fēng)硬的初秋會(huì)有些許不適，此時(shí)易發(fā)很多疾病，故應(yīng)做好準(zhǔn)備，以便更好地度過(guò)夏秋更替階段。

夏秋更替——

食補(bǔ)潤(rùn)燥

初秋氣候干燥，而中醫(yī)有“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的原則，故此時(shí)養(yǎng)生潤(rùn)燥便顯得尤為重要，然而潤(rùn)燥要講究科學(xué)，需因人而異。

潤(rùn)燥佳品——梨

時(shí)逢夏末秋初，空氣濕度較夏天大幅降低，氣候干燥，容易損肺傷陰，人體在此階段容易出現(xiàn)咽喉腫痛、口渴唇裂等現(xiàn)象，故養(yǎng)陰潤(rùn)燥就變得尤為重要。

梨性味干寒，對(duì)潤(rùn)燥療效獨(dú)特，有生津止咳、清心降火、鎮(zhèn)靜、潤(rùn)燥化痰等功效。而100克梨內(nèi)蘊(yùn)含3克膳食纖維素，故梨還有清潔腸道、預(yù)防便秘及消化性疾病等療效。

1、生食梨：可緩解咽喉干、癢、痛、聲音嘶啞以及便秘、尿赤等癥狀；

2、煮梨水：將煮熟的梨水加冰糖一起飲用，可以起到滋陰潤(rùn)肺、止咳祛痰的作用；

梨雖是潤(rùn)燥佳果，但亦不宜多吃，多食易傷脾胃，故脘腹冷痛、脾虛便溏者以及孕婦慎食。而梨含果酸多，因此胃酸較多的人，不宜多食。

養(yǎng)而不燥——百合

在此夏秋更替之際，百合作為時(shí)令蔬菜粉墨登場(chǎng)，百合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，蘊(yùn)含豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，鮮品百合有鎮(zhèn)靜止咳等作用，對(duì)體虛肺弱者效果尤佳。

1、冰糖百合：取鮮百合100克，冰糖適量，水煮飲用，可緩解失眠、心悸等癥狀。

2、百合蓮子粥：取百合、蓮子、大米各適量熬煮，有滋補(bǔ)、安神、益胃等作用，可有效防治夏秋更替時(shí)多發(fā)的胃腸道疾病并具緩解失眠等功效。