2012/2/7 14:24

癌癥，這一人類尚未完全攻克的疾病，至今仍吞噬著許多人的生命，使我們談“癌”色變。據(jù)俄羅斯《真理報(bào)》報(bào)道，誘發(fā)癌癥的原因可能有很多，而且并非所有原因都為人所熟知。但有些誘因醫(yī)生們非常了解，如比營(yíng)養(yǎng)不良。日常飲食對(duì)健康至關(guān)重要，專家們指出，只要平時(shí)有意識(shí)地?cái)z入一些“抗癌”食品，我們患癌癥的機(jī)會(huì)就會(huì)大大減少。現(xiàn)在，科學(xué)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了許多種具有抗癌作用的蔬菜和飲品。

1 卷心菜

在所有蔬菜中，卷心菜所含的抗癌物質(zhì)特別多，可抑制各階段的腫瘤生長(zhǎng)。它們能抑制造成腫瘤生長(zhǎng)的基因的活性，預(yù)防健康基因受損，降低“膽怯”細(xì)胞的生長(zhǎng)能力。芽甘藍(lán)和椰菜尤其有益健康。丹麥、英國(guó)和芬蘭的一些獨(dú)立研究顯示，少量椰菜（每天 100克）就足以降低前列腺癌和肺癌的風(fēng)險(xiǎn)。芽甘藍(lán)還富含鈣、鈉、磷和鐵。

2 洋蔥和大蒜

洋蔥和大蒜能預(yù)防造成腫瘤生長(zhǎng)的基因損傷。大蒜尤其利于預(yù)防結(jié)腸癌，可降低結(jié)腸癌風(fēng)險(xiǎn)70%。大蒜最好生吃，切碎放置10到15分鐘后吃效果最好。

3 番茄

番茄含有一種特殊的抗癌色素，紅甜椒中也有這種色素。無(wú)論以何種方式吃番茄都有益健康，吃新鮮番茄、番茄醬、番茄汁甚至是番茄沙司都能起到一定功效。研究發(fā)現(xiàn)，每天喝番茄汁持續(xù)一個(gè)月可降低前列腺癌風(fēng)險(xiǎn)達(dá)20%。

4 藍(lán)莓和樹(shù)莓

藍(lán)莓很早以前就被人們看作是一種神奇果實(shí)。藍(lán)莓富含抗氧化劑，可預(yù)防身體的所有細(xì)胞受傷，它深藍(lán)色的果瓣有助于增進(jìn)視力和預(yù)防眼疾。藍(lán)莓和樹(shù)莓含有鞣酸，能“剝奪”疾病營(yíng)養(yǎng)和存活能力。

5 綠茶

綠茶在抗氧化和抗癌方面是能手。綠茶富含抗癌物質(zhì)茶多酚，茶多酚可抑制腫瘤生長(zhǎng)，降低腫瘤形成風(fēng)險(xiǎn)。每天喝5杯綠茶還可降低患乳腺癌風(fēng)險(xiǎn)。據(jù)稱，在綠茶中加入牛奶和任何奶產(chǎn)品會(huì)降低它的抗氧化作用。