2012/2/7 14:24

導讀：白糖與具有民族特色的紅糖不可同日而語。紅糖含蔗糖95%左右，顏色呈暗黃色或紅棕色，是用我國傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的糖，現(xiàn)在多產(chǎn)于浙江、廣西、云南、貴州一帶。

紅糖具補血作用

中醫(yī)營養(yǎng)學認為，性溫的紅糖通過“溫而補之，溫而通之，溫而散之”來發(fā)揮補血作用。

白糖補血的效果遠不及紅糖

相對而言，白糖雖味甘，然其色白，性平，故其補血的效果遠不及紅糖。 根據(jù)專家的分析結(jié)果，由于白糖過于純凈，其中幾乎不含微量元素成分，其營養(yǎng)功效自然與紅糖不可同日而語?，F(xiàn)在許多食品和保健品還特地標明“純正紅糖”字樣，這從一個側(cè)面說明了紅糖不同于白糖的作用，所以家庭和食堂應常備紅糖。