2016/10/20 11:31

中醫(yī)認(rèn)為，在寒冷的冬日里，自然界一切生命的活動(dòng)都由盛轉(zhuǎn)衰，此時(shí)正是補(bǔ)養(yǎng)身體的好時(shí)候。下面，筆者特別推薦3種食藥兼優(yōu)的補(bǔ)冬佳品。

1、大棗：補(bǔ)中益氣 對(duì)于大棗，民間有“一日吃仨?xiàng)棧簧伙@老”的說(shuō)法。中醫(yī)認(rèn)為，大棗性味甘溫，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，是冬季上佳的滋補(bǔ)品。它可促進(jìn)血液循環(huán)，病后體弱者、貧血患者以及冬季手腳冰涼的女性都適合用大棗調(diào)理身體。建議把紅棗在鐵鍋里炒黑后泡水喝，可治療胃寒、胃痛。紅棗水里加入桂圓，可作為茶飲，有補(bǔ)血、補(bǔ)氣的功效。

2、蘿卜：去火化痰 俗話說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜”、“十一月蘿卜賽人參”。蘿卜是冬季的時(shí)令蔬菜，也是養(yǎng)生的好食材。中醫(yī)把肺看做“嬌臟”，是外邪首先侵襲的地方，立冬后需特別呵護(hù)。蘿卜性涼，味甘辛，歸肺、胃經(jīng)，對(duì)肺胃有熱、痰多、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢的人尤其適用。在食用上，它有兩個(gè)最佳搭檔：如想發(fā)揮止咳效果，就將白蘿卜和冰糖搭配，共同達(dá)到除痰潤(rùn)肺、和中止咳的作用；如想抑制咽喉發(fā)干、疼痛的癥狀，可把蘿卜與青果煎煮后當(dāng)茶飲，能很好地緩解肺胃熱盛引起的咽喉腫痛。

3、紅糖：化瘀散寒 冬季強(qiáng)調(diào)溫補(bǔ)，紅糖性溫、味甘，入脾經(jīng)，具有化瘀散寒、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。對(duì)體寒虛弱、造血功能下降的老人，尤其是大病初愈者，紅糖有很好的保健功效，是物美價(jià)廉的補(bǔ)品。而且，紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖，保留較多維生素和鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

紅糖與不同食物搭配，可達(dá)到不同的保健功效。比如，用紅糖煮荷包蛋，可使雞蛋和紅糖營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，讓人面色紅潤(rùn)，有精神；用紅糖泡桂圓干服用，對(duì)改善睡眠有積極作用；熬粥放點(diǎn)紅糖，有益氣養(yǎng)血之效。