2018/10/12 17:40

物競天擇，適者生存，這是自然永恒的定律。同樣，這也適用于廚電行業(yè)。2018年上半年，對傳統(tǒng)廚電行業(yè)可謂是遭逢“至暗”時刻，出現(xiàn)行業(yè)遇冷，呈現(xiàn)負比例增長趨勢。奧維云網(wǎng)全渠道推總數(shù)據(jù)顯示，2018年上半年廚電零售額為311億元，同比下滑1.6%，而嵌入式微波爐、嵌入式烤箱等新興廚電零售規(guī)模達到55億元，同比增長20.1%。兩極化的市場數(shù)據(jù)，無疑為傳統(tǒng)廚電企業(yè)帶來轉(zhuǎn)型啟示：嵌入式廚電正處于消費升級風口，緊跟時代趨勢或能扭轉(zhuǎn)逆勢乾坤。

消費升級趨勢下，廚電行業(yè)迎來新課題

過去20年，基于房地產(chǎn)的高速發(fā)展和消費者對生活家電的剛性需求，廚電企業(yè)迅猛發(fā)展。但伴隨著房地產(chǎn)市場的下滑和新興中產(chǎn)階級的崛起，廚電行業(yè)迎來新拐點。相比之前廚電粗獷式發(fā)展，當下如何滿足美觀空間布局、便捷操作以及健康生活方式成為廚電企業(yè)面臨的新課題。嵌入式廚電解決方案恰恰解決這一問題。

顧名思義，嵌入式廚電主要指將廚電嵌入墻面、壁柜等家具設(shè)施，與家居環(huán)境融為一體，釋放家居空間，這也是相較于傳統(tǒng)廚電最大的優(yōu)勢。其實，嵌入式廚電是“舶來品”，源于歐洲，興于德國，延至全球。目前，國內(nèi)眾多家電企業(yè)正積極探索嵌入化家電的發(fā)展之路來應(yīng)變新課題，但仍面臨諸多問題?？v觀全球嵌入式廚電發(fā)展史，德國百年家電品牌AEG或?qū)閲鴥?nèi)嵌入式廚電發(fā)展提供思路。

AEG啟示錄：從單品銷售走向空間整體解決方案

德國家電品牌AEG擁有130多年的歷史，以“設(shè)計美學與卓越性能的完美融合”設(shè)計哲學創(chuàng)造出無數(shù)超越時代卓越設(shè)計，并以精準控制加以精湛工藝，引領(lǐng)時代潮流。旗下嵌入式冰箱、嵌入式洗碗機、洗衣機、吸油煙機、嵌入式咖啡機、嵌入式灶具等產(chǎn)品成為歐洲高端生活標配。其中，AEG MASTERY RANGE大師系列為消費者提供廚房整體解決方案將廚電整合在一起，使整個家居風格更美觀，也節(jié)省出更多空間。同時，也使廚電產(chǎn)品由單品銷售走向整體化、嵌入式解決方案。

AEG MASTERY RANGE大師系列包括嵌入式烤箱、嵌入式冰箱、嵌入式洗碗機、嵌入式電磁爐、嵌入式吸油煙機、嵌入式咖啡機等系列產(chǎn)品，采用統(tǒng)一的天際線設(shè)計，使整體空間看起來整齊劃一，極致美觀；又以玻璃面板設(shè)計及防指紋不銹鋼用戶界面?zhèn)鬟f高端品質(zhì)生活之感。

除了采用嵌入式產(chǎn)品極大可能釋放廚房空間，AEG也對產(chǎn)品功能和體驗、服務(wù)標準不斷升級。以AEG MASTERY RANGE大師系列帶有Sous Vide功能的SteamPro烤箱為例，創(chuàng)新真空低溫烹飪技術(shù)，在高溫烘烤時加入蒸汽，使5成熟的牛柳鮮嫩多汁。即使是嫩嫩的魚片放入烤箱烘烤也不會改變顏色和質(zhì)感，為消費者帶來“本味”口感。

日前，德國嵌入式廚電領(lǐng)導者AEG已在中國全面上市，上海、西安、深圳等地都設(shè)有形象體驗店，為行業(yè)和消費者提供廚房整體空間的解決方案。