2013/9/6 13:44

導語：據(jù)“歐洲時報網(wǎng)”9月6日援引《歐洲一號》電臺的消息，法國的美食家和老饕們要注意了，今夏衛(wèi)生單位檢查人員在各地餐館檢查后發(fā)出的違規(guī)警告通知增加了50%。

這些餐館衛(wèi)生不符標準的原因有：電冰箱中食物冷藏問題、食物消費日期過期、廚房骯臟等。

據(jù)悉，在6月15日和和8月25日之間，法國食物衛(wèi)生管理總局的檢查人員開立的警告通知比去年多出了800張，亦即增加了50%，檢查的餐館數(shù)目和去年一樣。

這些警告主要涉及季節(jié)性的飲食場所，譬如臨時設(shè)立的小酒吧、流動商販或其他曇花一現(xiàn)的快餐店等。

法國旅館業(yè)職業(yè)與工業(yè)聯(lián)合會(UMIH)的餐館部主席于貝爾詹指出：一些新一代的餐館經(jīng)營業(yè)者，培訓不夠，只追求餐館的收益而忽視衛(wèi)生，這引起了同行的抱怨，因為少數(shù)人損害整個行業(yè)的信譽。他表示：在全國15萬名餐館老板中，有3萬名既無能力，在衛(wèi)生方面也未接受培訓。

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