2021/6/11 17:03

6月10日,oatoat-江南大學(xué)·谷物聯(lián)合創(chuàng)新研發(fā)中心簽約儀式在北京成功舉行,這也是目前國內(nèi)為數(shù)不多的植物基蛋白飲公司校企合作成立的谷物研發(fā)中心研究院。oatoat創(chuàng)始人&CEO Sue和江南大學(xué)食品學(xué)院教授張暉出席了本次簽約儀式,活動現(xiàn)場授予江南大學(xué)張暉教授oatoat谷物營養(yǎng)與全谷物食品研究特聘專家稱號。

江南大學(xué)食品科學(xué)與技術(shù)國家重點實驗室是國內(nèi)食品科學(xué)領(lǐng)域第一個、也是唯一一個國家級重點實驗室。張暉教授及其團隊長期從事谷物健康食品功能成分的研究與開發(fā),在十幾年前發(fā)現(xiàn)酶解技術(shù),并運用到食品科學(xué)研究當(dāng)中。oatoat成立伊始,就攜手“食品科學(xué)與工程”學(xué)科排名世界第一的殿堂級學(xué)府開展研發(fā)合作,產(chǎn)品技術(shù)和研發(fā)得到了張暉教授的鼎力支持。此次由張暉教授領(lǐng)銜的谷物營養(yǎng)與健康實驗室將與oatoat共同成立江南大學(xué)·谷物研發(fā)中心研究院,雙方將秉承“資源共享、互惠雙贏、共謀發(fā)展”的原則,在普及消費者健康生活方式、高端谷物纖維食品開發(fā),食品學(xué)科人才培養(yǎng)、科學(xué)研究、學(xué)術(shù)交流與合作深入開展平等、互惠合作,打造產(chǎn)、學(xué)、研融合協(xié)同發(fā)展新模式,為推動健康中國戰(zhàn)略實施作出貢獻。

早在2016年中共中央、國務(wù)院印發(fā)的《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》中強調(diào),要引導(dǎo)居民形成科學(xué)的膳食習(xí)慣,推進健康飲食文化建設(shè),未來將建立起體系完整、結(jié)構(gòu)優(yōu)化的健康產(chǎn)業(yè)。“十四五”規(guī)劃建議中也提出,要把保障人民健康放在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略位置,堅持預(yù)防為主的方針,促進全民養(yǎng)成文明健康生活方式。當(dāng)前,隨著消費升級,高質(zhì)量、高科技的產(chǎn)品更受到市場青睞,公眾對于營養(yǎng)健康的認(rèn)知度也出現(xiàn)了明顯的提升,人們對純粹、天然、口感好、加工程度低的膳食飲品需求倍增,特別是歐美市場近年來保持了20%復(fù)合增長率的高速增長。

一直以來,oatoat燕麥飲堅持科技創(chuàng)新為健康賦能,堅持自研產(chǎn)品實驗室+江南大學(xué)實驗室進行合作創(chuàng)新,倡導(dǎo)“健康品質(zhì)生活”,致力于以技術(shù)推動食品飲品極簡化,不添加食品添加劑,不添加糖或代糖,代表著未來健康食品的發(fā)展方向。特別是每瓶280mloatoat燕麥含有核心營養(yǎng)成分膳食纖維-“β-葡聚糖”,可以滿足成人每日所需60%膳食纖維,讓消費者輕松享受飽腹感、通腸便、保營養(yǎng)、調(diào)機能等健康新需要。

隨著oatoat-江南大學(xué)·谷物研發(fā)中心研究院的建立,雙方將會從高端谷物纖維食品等多個技術(shù)領(lǐng)域進行深度的前沿理論研究和創(chuàng)新技術(shù)驗證,依靠雄厚的人才支撐和技術(shù)支持,為消費者帶來更多健康優(yōu)質(zhì)的消費新體驗。

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