2022/5/13 09:46

5月12日，2022首屆“全國吃貨節(jié)”大型食品促消費活動廣東分會場活動在廣州舉行。陳傳腐乳、咀香園杏仁餅、貴嶼朥餅、倫太太龜苓膏……來自廣東各地的特色美食齊齊亮相，一場南粵大地非遺美食盛宴在此開席。

左起：廣東省食品醫(yī)藥行業(yè)聯(lián)合黨委書記張俊修，廣東省駐香港經(jīng)貿(mào)代表處首席代表陳國慶，廣東省工業(yè)和信息化廳消費品工業(yè)處三級調(diào)研員許建成，南方報業(yè)傳媒集團專職編委陳永，廣東省市場監(jiān)督管理局二級巡視員、食品安全總監(jiān)傅鐵筆，廣東省文化和旅游廳非遺處副處長程薇，廣東省文化和旅游廳非遺處四級調(diào)研員桂水斌，南方報業(yè)傳媒集團南方農(nóng)村報社副總編輯洪繼宇，中國食品工業(yè)協(xié)會副會長、廣東省食品行業(yè)協(xié)會會長、國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)涼茶項目國家級傳承人王永輝共同啟動2022吃貨節(jié)廣東專場活動。

據(jù)了解，本次廣東分會場活動主打產(chǎn)品為非遺食品。廣東飲食文化歷史悠久、源遠流長，物產(chǎn)豐富，素有“食在廣東”的美譽。目前廣東非物質(zhì)文化遺產(chǎn)食品類項目共有88項，非遺美食不僅承載著鮮明的地方特色和歷史文化，同時也意味著非遺項目更加包羅萬象，更接地氣更多元，發(fā)揮出社會功能和當代價值，為文旅消費產(chǎn)業(yè)賦予大能量。

工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司副司長張曉峰視頻連線致辭

工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司副司長張曉峰表示，本次“吃貨節(jié)”是落實黨中央決策部署、在全國范圍內(nèi)首次舉辦的以食品為主題的創(chuàng)新型促消費活動。希望各組織方、廣大食品生產(chǎn)和銷售企業(yè)深刻認識到“吃貨節(jié)”活動對促進經(jīng)濟社會發(fā)展、推動食品行業(yè)提質(zhì)增效和轉(zhuǎn)型升級的重要意義，積極開展多種形式的新品首發(fā)，爆品促銷等活動，不斷引領(lǐng)食品消費升級新方向。

廣東省市場監(jiān)督管理局二級巡視員、食品安全總監(jiān)傅鐵筆致辭

“廣東打造‘吃貨節(jié)’專場活動，有助于進一步拓展廣東名優(yōu)特食品市場，快速提升品牌知名度和影響力，讓全國消費者更快更好購買到廣東食品，獲得實實在在的實惠?！睆V東省市場監(jiān)督管理局二級巡視員、食品安全總監(jiān)傅鐵筆說。

左起：廣東省食品醫(yī)藥行業(yè)聯(lián)合黨委書記張俊修，廣東省文化和旅游廳非遺處四級調(diào)研員桂水斌，廣東省文化和旅游廳非遺處副處長程薇，南方報業(yè)傳媒集團專職編委陳永共同發(fā)布“食在廣東 粵傳非遺”非遺廣東美食地圖

會上，“食在廣東 粵傳非遺”美食地圖正式發(fā)布，廣東“美食之都”的文化底蘊得以進一步發(fā)掘。在這份省級非遺美食地圖上，囊括了各地市共88種非遺美食，各位消費者可以看到粵菜烹飪技藝、深圳云片糕制作技藝、汕頭鹵鵝制作技藝、肇慶裹蒸制作技藝等多項家喻戶曉的美食制作技藝，跟著非遺吃遍廣東。

廣東省食品行業(yè)協(xié)會副會長、廣東省食品工業(yè)研究所有限公司副總經(jīng)理馮志強

說起廣東美食，不得不提潮汕牛肉丸。這味知名度頗高的潮州經(jīng)典名菜，深受消費者青睞，不僅占據(jù)2022年廣東年貨榜首，還登上了冬奧會餐桌。為了規(guī)范市場競爭，助力優(yōu)質(zhì)潮汕牛肉丸的宣傳推廣，助力消費升級，并帶動廣東省中小學、幼兒園供餐產(chǎn)品逐步標準化，廣東省食品行業(yè)協(xié)會團體標準《中學生幼兒園供餐 潮汕牛肉丸》制定工作在“吃貨節(jié)”現(xiàn)場正式啟動。

廣東省食品行業(yè)協(xié)會副會長、廣東省食品工業(yè)研究所有限公司副總經(jīng)理馮志強透露，該團體標準已于今年3月21日正式在全國團體標準信息平臺公告立項，將由廣東省食品行業(yè)協(xié)會質(zhì)量專業(yè)委員會牽頭，廣東省食品工業(yè)研究所有限公司、廣東省公共衛(wèi)生研究院和汕頭潮庭食品有限公司、廣東真美食品集團有限公司等7家潮汕牛肉丸生產(chǎn)企業(yè)共同起草。

廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工作站（廣東省特色食品傳統(tǒng)醫(yī)藥工作站）、廣東省食品行業(yè)協(xié)會、廣東省醫(yī)藥行業(yè)協(xié)會與南方農(nóng)村報社簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。

據(jù)悉，2022首屆全國吃貨節(jié)以“品健康美食,享優(yōu)質(zhì)生活”為主題,由工業(yè)和信息化部工業(yè)文化發(fā)展中心、中國商業(yè)聯(lián)合會、中國食品工業(yè)協(xié)會共同籌備，各地策劃相應的活動。

本次廣東分會場活動將一直持續(xù)到5月29日，主辦單位廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)工作站（廣東省特色食品傳統(tǒng)醫(yī)藥工作站）和廣東省食品行業(yè)協(xié)會共組織近500個產(chǎn)品參加此次全國吃貨節(jié)活動，其中包括88個省級以上食品非遺項目產(chǎn)品，同時專門打造廣東專場“南粵尋味”購物平臺，繪制非遺廣東美食地圖，后續(xù)還將出版《非遺廣東美食消費指南》食經(jīng)專刊，以內(nèi)容促食品，提升廣大消費者的獲得感、幸福感，打造線上線下協(xié)同合作的食品消費“嘉年華”。

長按識別或掃碼進入 廣東專場“南粵尋味”購物平臺

【通訊員】歐曉嫦

【來源】南方農(nóng)村報