2012/5/1 16:28

專家建議企業(yè)針對(duì)不同人群，標(biāo)注出木糖醇的食用量參考值。張偉清攝

繼之前紛紛擾擾的致癌事件之后，日前木糖醇在國(guó)內(nèi)又惹上腹瀉風(fēng)波。過量攝取木糖醇是否會(huì)引發(fā)輕度腹瀉？針對(duì)這些可能存在的健康隱患，企業(yè)是否應(yīng)該在包裝上予以明示？

昨天，本報(bào)記者聯(lián)系到箭牌和樂天兩大口香糖生產(chǎn)商，雙方均表示沒有接到腹瀉的病例，且我國(guó)有關(guān)政府部門并未要求在包裝上標(biāo)明警示。對(duì)此，有關(guān)專家指出，盡管木糖醇過量攝取才可能引起輕度腹瀉，但生產(chǎn)廠家至少要在包裝上注明合適、明確的食用量與方法。

廠家：相關(guān)警示標(biāo)識(shí)并非必要

記者在一些便利店看到，樂天、益達(dá)等一些含有木糖醇的口香糖產(chǎn)品，在外包裝上都沒有相應(yīng)的關(guān)于過度攝入可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉等的警示文字。而據(jù)了解，在歐美國(guó)家，一般含木糖醇的食品，都會(huì)在標(biāo)簽上注明“過量攝取可能導(dǎo)致輕度腹瀉”這樣的提示。

生產(chǎn)“益達(dá)”木糖醇、無糖口香糖的箭牌口香糖有限公司給本報(bào)記者發(fā)來書面聲明稱，“根據(jù)我們從專家和相關(guān)機(jī)構(gòu)收集到的知識(shí)，每日攝取木糖醇超過平均90克或單次攝取木糖醇超過平均50克，才有可能引發(fā)暫時(shí)的消化不適反應(yīng)?！敝劣跉W美國(guó)家會(huì)在包裝上標(biāo)明消費(fèi)提示，箭牌公司表示，“由于口香糖中木糖醇的含量較低，因此相關(guān)警示標(biāo)識(shí)不被認(rèn)為是必要的，管理機(jī)構(gòu)也未作出規(guī)定”。

而樂天中國(guó)食品有限公司宣傳科和技術(shù)科有關(guān)負(fù)責(zé)人也對(duì)本報(bào)記者表示，公司并沒有接到腹瀉的病例或投訴。

專家：應(yīng)明示正確食用方法

“副作用一定跟攝入的量有關(guān)系，木糖醇吃的量大了的確有可能導(dǎo)致輕度腹瀉，但這個(gè)‘超過量’的具體數(shù)值，沒有一個(gè)準(zhǔn)確的概念和明確的界定。”對(duì)于過量攝入木糖醇可能引發(fā)的消化道不適，全國(guó)牙病防治指導(dǎo)組副組長(zhǎng)張博學(xué)向記者表示，這是因?yàn)閺睦砘再|(zhì)講木糖醇是偏涼的，吃多了對(duì)胃腸會(huì)有一定刺激，從而可能會(huì)導(dǎo)致輕度腹瀉。

盡管對(duì)于究竟吃多少量的木糖醇會(huì)導(dǎo)致輕度腹瀉沒有一個(gè)具體的數(shù)值，但是對(duì)于木糖醇口香糖的科學(xué)食用方法，張博學(xué)向本報(bào)記者介紹，在2001年到2005年間，全國(guó)牙病防治指導(dǎo)組在北京地區(qū)針對(duì)三年級(jí)的小學(xué)生做的臨床試驗(yàn)表明，如果保持每天三餐飯后、零食后和晚上睡覺前各吃一粒木糖醇口香糖，也就是說全天5粒，就能夠起到良好的預(yù)防齲齒效果，并且沒有一例出現(xiàn)腹瀉。

對(duì)于木糖醇口香糖生產(chǎn)企業(yè)是否應(yīng)該在包裝上明示“過量攝取可能會(huì)導(dǎo)致輕度腹瀉”的警示標(biāo)識(shí)，張博學(xué)在接受本報(bào)記者采訪時(shí)認(rèn)為，由于對(duì)“過量”的問題難以界定，所以即使標(biāo)注這句話也顯得比較模糊。他建議，企業(yè)不如標(biāo)注出木糖醇口香糖的正確食用方法，給出不同人群食用量的參考值，爭(zhēng)取能夠給消費(fèi)者一個(gè)具體明確的消費(fèi)指引。

木糖醇口香糖的誤區(qū)

誤區(qū)一：可修復(fù)蛀牙。

有廠商稱其生產(chǎn)的木糖醇口香糖不但可以防蛀牙，還可以修復(fù)蛀牙。對(duì)此，張博學(xué)認(rèn)為，木糖醇中的海蘿膠可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，磷酸氫鈣則是可以補(bǔ)充磷和鈣的成分。但在食品中加入它們，最多也只能對(duì)初級(jí)也就是剛剛產(chǎn)生的蛀牙有幫助，如果蛀牙到了中后期，一定得去醫(yī)院治療，口香糖幫不了任何忙。

誤區(qū)二：木糖醇的含量越高越好。

大量國(guó)外臨床試驗(yàn)表明，口香糖中的木糖醇含量多少并不影響防齲效果。因此，消費(fèi)者在選擇護(hù)齒口香糖時(shí)，木糖醇的含量高低不應(yīng)是主要因素。含有木糖醇的無糖口香糖的護(hù)齒作用主要源于唾液。