2012/5/1 16:28

因液體乳產(chǎn)品提前標(biāo)注生產(chǎn)日期引發(fā)的爭(zhēng)議，今后可望畫上句號(hào)了。本周中國(guó)乳制品協(xié)會(huì)已向國(guó)家質(zhì)檢總局提出緊急報(bào)告，建議將“須標(biāo)注生產(chǎn)日期”的規(guī)定改為“建議某日期內(nèi)飲用”。

當(dāng)天生產(chǎn)，卻將第二天甚至第三天標(biāo)為生產(chǎn)日期的牛奶，就是常引發(fā)爭(zhēng)議的“早產(chǎn)奶”。殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳、煉乳等產(chǎn)品的流水線生產(chǎn)包括灌裝、封口、冷卻，發(fā)酵乳還需要待發(fā)酵完成后，才下流水線進(jìn)行檢驗(yàn)，而檢驗(yàn)往往可能延遲1－2天。有些生產(chǎn)企業(yè)稱，依據(jù)《產(chǎn)品質(zhì)量法》和《產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注規(guī)定》，生產(chǎn)日期是成品完成檢驗(yàn)的日期，因而保質(zhì)期也順理成章地延長(zhǎng)了1－2天。而消費(fèi)者一般都認(rèn)為，牛奶生產(chǎn)日期就是牛奶被灌裝、封口的當(dāng)日。

昨日記者在滬上一些超市中看到，各品牌奶制品的包裝上標(biāo)注的均為生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。一些消費(fèi)者在接受采訪時(shí)表示，已從媒體上得知“早產(chǎn)奶”事件，廠家的解釋僅是違規(guī)的“擋箭牌”，因?yàn)樾枰嚅L(zhǎng)時(shí)間檢驗(yàn)并無(wú)明確的規(guī)定。

據(jù)了解，在現(xiàn)代化食品生產(chǎn)流水線上，產(chǎn)品日期一般都在灌裝、封口工序上完成打印操作，液態(tài)奶在灌裝、封口后還需發(fā)酵、冷卻，才能最終完成工藝過(guò)程，其生產(chǎn)日期打印應(yīng)在哪道工序操作，以前一直未明確規(guī)定。目前國(guó)際上通用的液體乳產(chǎn)品標(biāo)注方式是“保質(zhì)期至某月某日”，采用這種標(biāo)識(shí)方式比較簡(jiǎn)單明了，但國(guó)內(nèi)也未對(duì)此作出相應(yīng)規(guī)定。

上海奶業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)顧佳升告訴記者，在中國(guó)乳協(xié)提出改變?nèi)掌跇?biāo)注方式的建議前，上海奶協(xié)就多次在全國(guó)性報(bào)刊上發(fā)表文章提過(guò)類似建議。顧佳升認(rèn)為，應(yīng)盡快出臺(tái)比較完善的奶乳制品法律法規(guī)，讓生產(chǎn)企業(yè)有共同的“規(guī)矩”可依，是解決“早產(chǎn)奶”問(wèn)題、結(jié)束各方爭(zhēng)執(zhí)的根本之道。