2012/5/1 16:29

隨著美國(guó)環(huán)境保護(hù)署（EPA）做出決定，勒令美國(guó)杜邦公司等8家化學(xué)公司逐步減少直至停用制造特富龍涂料所需的核心成分全氟辛酸銨（PFOA）。至此持續(xù)了3年的“特富龍之爭(zhēng)”終于定下了官方基調(diào)。世界衛(wèi)生組織（WHO）的專家建議，人們應(yīng)該選擇安全、對(duì)健康有益的中國(guó)鐵鍋。

根據(jù)EPA要求，在2010年要削減95%的PFOA使用量，到2015年要全面禁用。此次與杜邦公司一起接到EPA命令的，還包括杜邦陶氏彈性體公司、日本旭硝子株式會(huì)社和德國(guó)科萊恩公司等多家知名企業(yè)。

不粘鍋之所以不粘，全在于鍋底的那一層叫“特富龍”的涂料。特富龍是杜邦公司研發(fā)的含氟樹(shù)脂的總稱，包括聚四氟乙烯、聚全氟乙丙烯及各種含氟共聚物，由于這些化合物具有耐高溫、低溫、自潤(rùn)滑性、化學(xué)穩(wěn)定性等優(yōu)點(diǎn)，故廣泛用于不粘炊具、防水透氣材料（如防水衣物）、皮革、汽車部件，及微波爐爆玉米花袋等。

PFOA是生產(chǎn)特富龍過(guò)程中的必要添加劑，雖然在成品中已沒(méi)有痕跡，但在高溫下仍可能分解出現(xiàn)。研究發(fā)現(xiàn)，特富龍?jiān)诟邷叵?，?huì)釋放出十幾種有害氣體，導(dǎo)致一些呼吸道敏感的動(dòng)物死亡。但這些氣體對(duì)人體的毒害作用還沒(méi)有確定。

化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定的PFOA進(jìn)入自然環(huán)境和人體后，會(huì)長(zhǎng)期存在，而不是很快分解。研究表明，低劑量PFOA不僅出現(xiàn)在河流、海洋和土壤中，也存在于人們的血液中。由于這種人工化合物在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中被證實(shí)有致癌作用和其他不良后果，若廣泛存在于自然環(huán)境和人體內(nèi)，后果令人堪憂。

對(duì)于家中已有不粘鍋的群眾，EPA不建議他們立即將不粘鍋踢出廚房。因?yàn)橛貌徽冲佒箫?、燒湯，一般不?huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，但不粘鍋?zhàn)詈脛e用于煎炸食物。因?yàn)樘馗积堅(jiān)?60攝氏度以上會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，超過(guò)340攝氏度會(huì)有明顯分解反應(yīng)。所以杜邦公司在產(chǎn)品說(shuō)明中也提醒，消費(fèi)者在使用不粘鍋時(shí)，應(yīng)用低火至中火，

嚴(yán)禁干燒。據(jù)EPA官員稱，杜邦公司已經(jīng)同意停用PFOA.但杜邦氟產(chǎn)品應(yīng)用部全球策略計(jì)劃經(jīng)理貝達(dá)偉在接受采訪時(shí)說(shuō)，這并不意味著能很快找到PFOA的替代品。“我們已經(jīng)努力了30年，但至今還未發(fā)現(xiàn)可接受的、能取代PFOA的物質(zhì)?！?/P>

據(jù)悉，如今美國(guó)杜邦公司已官司纏身。其處于俄亥俄和西弗吉尼亞兩州工廠的工人、工廠附近的居民，以及一批消費(fèi)者已提出訴訟，要求公司為損害其健康作出賠償。有專家表示，假如EPA真的確定PFOA有致癌作用，全美60%的家庭都可能成為杜邦公司在法庭上的對(duì)手。

近年來(lái)，WHO向各國(guó)推薦使用傳統(tǒng)的中國(guó)鐵鍋。WHO的專家介紹，鐵鍋對(duì)防治缺鐵性貧血有很好的輔助作用。此外，還可以避免因化學(xué)物質(zhì)過(guò)量而導(dǎo)致的健康隱患。