2012/5/1 16:29

日前，天津市工商局在流通環(huán)節(jié)對(duì)天津、河北、山東、河南等4個(gè)省、直轄市26家企業(yè)生產(chǎn)的40個(gè)批次小麥粉進(jìn)行了質(zhì)量監(jiān)測(cè)。結(jié)果顯示，目前市場(chǎng)銷(xiāo)售的小麥粉總體質(zhì)量較好。

天津市工商局重點(diǎn)檢測(cè)了小麥粉的過(guò)氧化苯甲酰和溴酸鉀兩項(xiàng)指標(biāo)。經(jīng)檢測(cè)，抽取的40個(gè)批次小麥粉受檢項(xiàng)目全部合格。[美食中國(guó)]

天津市工商局消費(fèi)者保護(hù)處負(fù)責(zé)人告訴記者，過(guò)氧化苯甲酰和溴酸鉀對(duì)小麥粉有增白作用，但這兩種物質(zhì)長(zhǎng)期過(guò)量攝入對(duì)人體都有不同程度的危害。因此，GB2760-1996《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，在小麥粉中可以限量添加過(guò)氧化苯甲酰，但必須≤0.06g/kg；衛(wèi)生部2005年第9號(hào)公告規(guī)定，在小麥粉中不得添加溴酸鉀。此次監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示目前市場(chǎng)銷(xiāo)售的小麥粉總體質(zhì)量較好。