2012/5/1 16:32

連續(xù)多日30度以上的高溫終于催紅了冰淇淋市場(chǎng)今夏的銷售熱浪。記者在市面上走訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，包括伊利、蒙牛、雀巢、和路雪等巨頭今年的新品不斷，而巨頭們也正井然有序地在營(yíng)銷中展開(kāi)角逐。值得注意的是， 受糖、奶粉等原材料價(jià)格的大幅上漲，冰淇淋行業(yè)今年同樣遭受“成本門”的影響，價(jià)格普漲。

據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，生產(chǎn)冰淇淋產(chǎn)品主要是全脂奶粉和脫脂奶粉用量較大，而這兩樣從去年至今年已漲了3倍不止，包材價(jià)格也上漲了30%-40%。盡管各大品牌紛紛以內(nèi)部消費(fèi)成本或推利潤(rùn)空間較大的高端產(chǎn)品以突圍，但今年的冰淇淋仍貴了不少。

雀巢中國(guó)總部公關(guān)部負(fù)責(zé)人何彤告訴記者，今年雀巢大部分冰淇淋價(jià)格并沒(méi)有調(diào)整，上升的成本主要是公司內(nèi)部消化。而哈根達(dá)斯公共事務(wù)部經(jīng)理郭雨也向記者表示，哈根達(dá)斯從進(jìn)入中國(guó)到現(xiàn)在都沒(méi)有調(diào)整過(guò)價(jià)格，今年也不例外。盡管如此，但眼尖的消費(fèi)者已經(jīng)覺(jué)察到今年市場(chǎng)的變化。

“五羊的甜筒去年賣1.5元，今年全部都漲到了2元，”在易初蓮花冰淇淋專柜購(gòu)買雪糕的消費(fèi)者林先生告訴記者。而明治雪糕方面也表示，今年北海紅豆雪糕、宇治金時(shí)雪糕等幾個(gè)產(chǎn)品都上調(diào)了0.5元。其中代表明治雪糕的高端品牌“雅”，在改換了新包裝的基礎(chǔ)上由去年的7元調(diào)整為8元，還推出了全新口味雅－杏仁紅豆杯。“明治調(diào)整價(jià)格的主要原因是原材料、包材價(jià)格都上漲了，而運(yùn)輸成本上升幅度大?！?/P>

記者在市面上走訪時(shí)也發(fā)現(xiàn)，今年市場(chǎng)新品冰淇淋價(jià)格以2元/支、3元/支居多，打破了中國(guó)品牌冷飲持續(xù)盤旋在1.5元/支左右的局面。而在各大超市的冰淇淋專柜，基本上難覓價(jià)格在1.5元以下的冰淇淋，同樣以2~3元的產(chǎn)品最多。

有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)冰淇淋市場(chǎng)的前景確實(shí)令人欣喜。2007年我國(guó)冰淇淋市場(chǎng)的產(chǎn)銷量達(dá)256萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)12%；實(shí)現(xiàn)銷售額308億元左右，預(yù)計(jì) 2008年產(chǎn)銷量能突破280萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)銷售額340億元以上。而目前世界最大的冰淇淋生產(chǎn)國(guó)是美國(guó)，年產(chǎn)量達(dá)800多萬(wàn)噸，人均40多公斤。我國(guó)近年來(lái)冷飲產(chǎn)量在200多萬(wàn)噸左右，人均2.3公斤左右，離發(fā)達(dá)國(guó)家(澳大利亞為17公斤，瑞典為16公斤，日本為11公斤，荷蘭18公斤）相距甚遠(yuǎn)。