2020/6/12 14:59

集結(jié)號(hào)再次吹響，一場(chǎng)全國(guó)范圍內(nèi)的尋鮮風(fēng)暴即將于6月3日全面開(kāi)啟。想站上總決賽的舞臺(tái)，瓜分8萬(wàn)元大獎(jiǎng)，開(kāi)啟南亞尋鮮之旅嗎？趕緊研讀鮮味秘籍，同太太樂(lè)一起來(lái)修“鮮”吧。

歷經(jīng)3年打磨，啟動(dòng)在即的太太樂(lè)第三屆全國(guó)鮮味科學(xué)知識(shí)大賽將在前兩屆的基礎(chǔ)上以更生動(dòng)化、多樣化的方式期待與您一同尋鮮、探鮮、習(xí)鮮、究鮮。

小黑板敲起來(lái)：

獎(jiǎng)品多多，難度不斷升級(jí)，晉級(jí)寶典《鮮味科學(xué)與雞精調(diào)味料工藝概論》與6集人文紀(jì)錄片“鮮味的秘密”將為你開(kāi)啟鮮味探索之旅的大門(mén)，好玩、有趣、長(zhǎng)知識(shí)，趕緊掃描下面二維碼點(diǎn)擊進(jìn)入有獎(jiǎng)競(jìng)賽開(kāi)啟你的尋鮮之旅。

參加步驟：關(guān)注“太太樂(lè)美廚娘”微信公眾號(hào)---》點(diǎn)擊有獎(jiǎng)競(jìng)賽---》鮮味大賽，參加答題，集碎片換禮品。

來(lái)自文化界大咖的助力

5月28日，“畫(huà)雞之夫”王韜閏、書(shū)法界名人趙強(qiáng)、資深攝影師曹巨波齊聚太太樂(lè)鮮味博物館，通過(guò)畫(huà)作、書(shū)法、鏡頭記錄鮮、演繹鮮，同時(shí)也為正在火熱進(jìn)行中的太太樂(lè)第三屆全國(guó)鮮味科學(xué)知識(shí)競(jìng)賽助力。

影響力人物 “畫(huà)雞之夫”王韜閏現(xiàn)場(chǎng)作畫(huà)

即興作品：家和萬(wàn)事興 - 人間美食家家歡鮮味調(diào)和太太樂(lè)

書(shū)法界名人趙強(qiáng)留墨“天下第一鮮”

資深攝影師曹巨波眼里的太太樂(lè) – 不是公園勝似公園

來(lái)自歷屆選手的聲音 

王昊

成績(jī)：太太樂(lè)首屆全國(guó)鮮味科學(xué)知識(shí)競(jìng)賽季軍

職業(yè)：學(xué)生

興趣愛(ài)好：羽毛球、書(shū)法、傳統(tǒng)文化，歷史地理書(shū)籍，國(guó)家政治形態(tài)發(fā)展，也追一點(diǎn)點(diǎn)星

決賽候場(chǎng)中我了解到參賽者們來(lái)自不同的年齡階段，從事著不同的職業(yè)，跨越全國(guó)不同地區(qū)，正是因?yàn)楸敬伪荣?，才讓一群懷揣的“追鮮”夢(mèng)想的人匯聚于此，傳播鮮味知識(shí)，追求美味人生。站在候場(chǎng)區(qū)，我緊張，忐忑，為即將面臨的舞臺(tái)惴惴不安，一旁的工作人員仿佛看出了我的窘迫，鼓勵(lì)我說(shuō)到：“小帥哥，別緊張，你一定可以的，把一會(huì)兒的比賽看做一場(chǎng)烹飪，你就是那個(gè)最專(zhuān)業(yè)、最棒的廚師”，我非常感謝這位大姐姐給我的鼓勵(lì)，也不經(jīng)感慨，這是怎樣的公司才能培養(yǎng)出這樣溫暖純良的員工，我也夢(mèng)想可以加入這樣的團(tuán)隊(duì)。

獲得獎(jiǎng)金后我為父母購(gòu)買(mǎi)了精致的禮物，感謝他們二十多年來(lái)的辛勤養(yǎng)育和付出，剩余部分，我投資了自己，用于進(jìn)一步學(xué)習(xí)和提升自己，報(bào)名參加網(wǎng)上培訓(xùn)，英文學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提升專(zhuān)業(yè)技能，努力成為一名有益于國(guó)家和社會(huì)的食品人。

來(lái)自歷屆選手的聲音 

王陽(yáng)

成績(jī)：太太樂(lè)首屆全國(guó)鮮味科學(xué)知識(shí)競(jìng)賽第四名

職業(yè)：銷(xiāo)售主管

興趣愛(ài)好：愛(ài)旅游，運(yùn)動(dòng)，烹飪，品嘗美食

一次偶然的機(jī)會(huì)，在朋友圈里看到有朋友轉(zhuǎn)發(fā)參賽內(nèi)容，興趣所致，就參加了。

2019年5月，作為太太樂(lè)首屆全國(guó)鮮味科學(xué)知識(shí)競(jìng)賽獲獎(jiǎng)?wù)咧唬矣行遗c其他獲獎(jiǎng)?wù)咭黄痖_(kāi)啟了英國(guó)尋鮮之旅。世界各地均有不同的飲食習(xí)慣和烹飪技巧，但追求“鮮”的味感，卻是始終如一。在美食紀(jì)錄片《鮮味的秘密》取景地之一——Eriska小島，我們探尋鮮味的秘密。這里有著自給自足的小菜地、還有新鮮捕撈的seafood，當(dāng)然，更少不了一位能夠創(chuàng)造美味的魔法師——米其林大廚。食物不僅要新鮮，還要足夠鮮美，鮮味的秘密就此揭曉。

在全球知名博物館——大英博物館的中國(guó)館里，我們跟隨專(zhuān)業(yè)講解員的腳步，從青銅大鼎到陶器，再到瓷器，穿越時(shí)光的隧道，仿佛置身于太太樂(lè)鮮味博物館中，站在人類(lèi)文明的發(fā)展史上，以歷史的深度和世界的廣度，深入探究鮮味之源。

來(lái)自歷屆選手的聲音 

周申

成績(jī)：太太樂(lè)第二屆全國(guó)鮮味科學(xué)知識(shí)競(jìng)賽第五名

職業(yè)：機(jī)械工程師

興趣愛(ài)好：上網(wǎng)，健身

我的本職工作是一名機(jī)械工程師，對(duì)于雞精行業(yè)是不熟悉的。

眾所周知的是，社會(huì)上存在著一些對(duì)味精的偏見(jiàn)。作為一名工科畢業(yè)的人來(lái)說(shuō)，我一直對(duì)這種偏見(jiàn)嗤之以鼻，認(rèn)為是一種不科學(xué)、不理性的謠傳。但在參加這次知識(shí)競(jìng)賽前，確實(shí)沒(méi)想到雞精產(chǎn)品也是一門(mén)大學(xué)問(wèn)。在我拿到賽會(huì)組織提供的《鮮味科學(xué)與雞精調(diào)味料工藝概論》這本書(shū)之后，才發(fā)現(xiàn)雞精的生產(chǎn)真是如此的復(fù)雜，需要學(xué)習(xí)掌握方方面面的科學(xué)知識(shí)。正所謂隔行如隔山，畢竟是學(xué)習(xí)機(jī)械出身，為了學(xué)好這本《工藝概論》我付出了不少心血。

記得去年9月份有一次公司組織了一次拓展活動(dòng)，晚上在聚餐之后，大家又分別參加其他活動(dòng)去了。但我想到離正式比賽的時(shí)間越來(lái)越近了，我那個(gè)晚上把隨身攜帶的《鮮味科學(xué)與雞精調(diào)味料工藝概論》這本書(shū)快速通讀了一遍。雖然是快速，而且之前已經(jīng)反反復(fù)復(fù)學(xué)習(xí)過(guò)這本書(shū)了，但一次通讀，也花費(fèi)了整整4個(gè)小時(shí)的時(shí)間，一直讀到晚上近12點(diǎn)。在學(xué)習(xí)的時(shí)候，我甚至感受不到時(shí)間的流逝，簡(jiǎn)直是一眨眼的功夫就到半夜了?，F(xiàn)在想來(lái)，我也對(duì)自己的這點(diǎn)努力很感動(dòng)。

來(lái)自歷屆選手的聲音

唐佳凡

成績(jī)：太太樂(lè)第二屆全國(guó)鮮味科學(xué)知識(shí)競(jìng)賽第13名

職業(yè)：學(xué)生

興趣愛(ài)好：旅游、烹飪

我是通過(guò)親友介紹然后參加競(jìng)賽的，覺(jué)得這個(gè)比賽蠻有意思的，而且獎(jiǎng)品也很豐盛所以就參加了。

從前只知酸甜苦辣咸，參加比賽之后才知道還有一種味覺(jué)叫“鮮”，印象很深的是《鮮味的秘密》紀(jì)錄片中的海帶豆腐湯和小雞燉蘑菇，從而讓我回憶起媽媽做飯的味道，我覺(jué)得“鮮”是一種新鮮、柔和而溫暖的味道充盈在舌尖的感覺(jué)，不似酸甜苦辣單一的味感，既有食物的本味還有一些更好的修飾，它會(huì)讓你感覺(jué)到健康、舒適和放松，是真正的美味。

走入更加成熟的第三個(gè)年頭，大賽將全方位進(jìn)行提升和創(chuàng)新。本次大賽為期五個(gè)月，創(chuàng)新趣味性的答題形式，線(xiàn)上線(xiàn)下整合聯(lián)動(dòng)的比賽方式，讓比賽更加豐富有趣。大賽更提供了豐厚獎(jiǎng)品，讓每個(gè)了解鮮味、愛(ài)上鮮味的參賽選手都能滿(mǎn)載而歸。還在等什么？趕緊呼朋喚友一起來(lái)尋鮮。