2023/11/22 14:37

“鮮”被科學(xué)界認(rèn)定為繼酸、甜、苦、咸之后的第五種基本味，作為“鮮味科學(xué)”的倡導(dǎo)者之一，上海太太樂食品有限公司已連續(xù)舉辦五屆鮮味科學(xué)知識(shí)競(jìng)賽。2023年11月12日，太太樂第六屆鮮味知識(shí)競(jìng)賽正式開啟招募。今年，太太樂力圖破除關(guān)于雞精認(rèn)識(shí)的迷思，通過與高校學(xué)府師生積極互動(dòng)發(fā)起“鮮味”知識(shí)競(jìng)賽，希望帶領(lǐng)廣大消費(fèi)者一起“鮮”開真相。

走進(jìn)高校，“鮮”開真相

作為業(yè)內(nèi)頗具權(quán)威的全國性專業(yè)大賽，太太樂鮮味科學(xué)知識(shí)競(jìng)賽一直受到行業(yè)內(nèi)外的廣泛關(guān)注。多年來太太樂始終堅(jiān)持向消費(fèi)者揭示鮮味的科學(xué)本質(zhì)，本屆大賽圍繞“雞精味精的安全性”、“太太樂雞精真的有雞肉”兩個(gè)主題方向?yàn)榇蠹摇磅r”開真相。

根據(jù)艾媒咨詢統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2021年中國“Z世代”群體中有40.7%的人表示會(huì)每周在家做飯，其中做飯4-10次的比列占到49.4%。因此，瞄準(zhǔn)作為烹飪新主力軍的Z時(shí)代人群，本屆大賽中，太太樂首次聯(lián)動(dòng)全國高校，以期覆蓋食品工業(yè)、市場(chǎng)營銷、新聞傳播等多個(gè)熱門專業(yè)，用富含科學(xué)趣味的H5，吸引高校學(xué)生一起“鮮”開真相；而賽事期間，太太樂更將走進(jìn)各大高校校園，為青年學(xué)子帶來豐富的“鮮”味知識(shí)普及體驗(yàn)。

本屆鮮味科學(xué)知識(shí)競(jìng)賽下設(shè)“過關(guān)斬將”知識(shí)答題與“神雞妙算”創(chuàng)意營銷兩大賽道。知識(shí)答題賽道分為初賽、復(fù)賽和現(xiàn)場(chǎng)決賽，初賽及復(fù)賽將均以知識(shí)闖關(guān)地圖的形式，通過單選、多選、判斷題等紛呈的“鮮味”知識(shí)題庫，帶領(lǐng)有識(shí)青年徜徉于“鮮味”世界，力求“鮮”開真相。

而創(chuàng)意營銷賽道則圍繞大賽兩個(gè)主題方向，鼓勵(lì)參賽者產(chǎn)出創(chuàng)意海報(bào)、創(chuàng)意短視頻、創(chuàng)意文案其中任一類目作品，用充滿巧思的創(chuàng)意營銷作品，為品牌營銷“鮮”開真相。同時(shí)，太太樂還邀請(qǐng)到三位評(píng)委助陣大賽，來自不同行業(yè)的資深評(píng)委，將從品牌張力、行業(yè)定位及傳播營銷三大方向進(jìn)行精彩評(píng)點(diǎn)，為青年學(xué)子乃至設(shè)計(jì)愛好者打開營銷新思路和品牌新啟發(fā)，給行業(yè)帶來十足“鮮”味。

除了主賽場(chǎng)之外，本屆太太樂鮮味科學(xué)知識(shí)競(jìng)賽還于11月16日至11月30日設(shè)立了豆果美食APP分會(huì)場(chǎng)，不僅力邀三位平臺(tái)美食達(dá)人坐鎮(zhèn)，提供賽備戰(zhàn)輔導(dǎo)；更同步開啟“熱身大闖關(guān)”和“創(chuàng)意大比拼”兩大環(huán)節(jié)，招募美食愛好者共同搶“鮮”參與。

“鮮”上課程，解惑答疑

國人自古視“食得鮮味”為佳肴的必要條件，自從谷氨酸鈉被應(yīng)用至食品調(diào)味料當(dāng)中，鮮味調(diào)料產(chǎn)業(yè)就在不斷的更新進(jìn)化，越來越多的“鮮味”產(chǎn)品出現(xiàn)在消費(fèi)者身邊。太太樂敏銳洞察到，在中華美食文化日益走向世界的當(dāng)下，如何正確引導(dǎo)消費(fèi)者認(rèn)知鮮味調(diào)味品和使用雞精產(chǎn)品，都等待著專業(yè)人士來發(fā)掘。

為了培養(yǎng)出更多精研鮮味工藝的專業(yè)人士，更好地讓千萬互聯(lián)網(wǎng)學(xué)子認(rèn)識(shí)到鮮味世界的奧秘，本屆大賽太太樂準(zhǔn)備了四支“鮮”味科普視頻，期望用專業(yè)的內(nèi)容向參賽者授導(dǎo)“鮮”味知識(shí)。這一舉措，將填補(bǔ)以往大眾對(duì)于“鮮”味科學(xué)的認(rèn)知不足，撥開大眾對(duì)雞精認(rèn)知的迷霧，進(jìn)一步推動(dòng)“鮮”味科學(xué)發(fā)展。

值得注意的是，這四支“鮮”味科普視頻首度將谷氨酸鈉、雞精中的雞肉真相和雞精中的生鮮原料與鮮味加乘原理等制成專業(yè)課件，并將在官方賬號(hào)陸續(xù)釋出，為消費(fèi)者解惑“鮮味”真相，揭開味覺秘密。

開“鮮”闖關(guān)，即刻報(bào)名

了解“鮮”味科學(xué)，一起報(bào)名參與本次大賽，即日起，通過太太樂官方微博與微信公眾號(hào)即可參與兩大賽道答題及報(bào)名！勇闖“過關(guān)斬將”知識(shí)答題，成為“鮮”味知識(shí)小達(dá)人；玩轉(zhuǎn)“神雞妙算”創(chuàng)意營銷，將天馬行空的鬼馬點(diǎn)子融入雞精元素，不僅可以施展領(lǐng)“鮮”才華，更有機(jī)會(huì)獲得豐富現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)！

自1988年創(chuàng)立以來，太太樂始終致力于鮮味科學(xué)研究，傳播鮮味文化。為讓十三億人嘗到更鮮美的滋味，太太樂將繼續(xù)用心服務(wù)每一位消費(fèi)者。今天，太太樂第六屆鮮味科學(xué)知識(shí)競(jìng)賽讓知識(shí)趣味化，希望能進(jìn)一步帶領(lǐng)大家“鮮”開真相?，F(xiàn)在參與比賽報(bào)名，了解更多“鮮”味科學(xué)！