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海兔

為你介紹海兔營養(yǎng)與選購,以及海兔的26種做法。

海兔不是兔。海兔聳起兩只耳朵(實為觸角),外形像兔子,頭上一前一后,只是沒有毛而已。它長有二對觸角,后觸角較長,當(dāng)它不動時,活像一只蹲在地上豎著一對大耳朵的小白兔,因而最早被羅馬人稱為海兔。后被世人所公認(rèn),海兔因而得名。海兔是一種海生螺類軟體動物,居于珊瑚內(nèi),背部有透明的薄薄的殼皮,一般呈白色,有“海底寶石”美稱,以海葵、海綿、水螅為食物。

選購技巧

殼皮一般呈白色,有珍珠光澤。

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