墨魚丸色澤潔白，富有彈性，入口爽脆，味道鮮美，宴席菜和家常菜均可適用。墨魚丸是海南和潮汕地區(qū)傳統(tǒng)名菜。潮汕人常稱為墨斗丸。用新鮮墨魚和豬肥肉配制而成。曾在海南及全國烹飪大賽中獲獎。

選購技巧

1、看顏色：白色，有光澤的好。
2、用手捏：肉質(zhì)硬實。
3、聞味道：沒有酸味、臭味。