食材簡(jiǎn)介

女貞子是木犀科女貞屬植物女貞(學(xué)名Ligustrum lucidum)的果實(shí)。 該品呈卵形、橢圓形或腎形，長(zhǎng)6～8.5mm，直徑3.5～5.5mm。表面黑紫色或灰黑色，皺縮不平，基部有果梗痕或具宿萼及短梗。體輕。外果皮薄，中果皮較松軟，易剝離，內(nèi)果皮木質(zhì)，黃棕色，具縱棱，破開(kāi)后種子通常為1粒，腎形，紫黑色，油性。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

有增強(qiáng)免疫功能，升高外周白細(xì)胞，增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬能力，增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫的作用；有強(qiáng)心、利尿及保肝、止咳、緩瀉、抗菌、抗癌等作用。

食用功效

補(bǔ)腎虛、提高免疫力、明目、抑癌抗瘤、養(yǎng)陰補(bǔ)虛。

適用人群

健康體質(zhì)平和質(zhì)，陰虛體質(zhì)。

禁忌人群

高血壓、心臟病、肝病、腎病等慢性病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。

選購(gòu)技巧

1、呈卵形、橢圓形或腎形，長(zhǎng)6～8.5mm，直徑3.5～5.5mm。
2、表面黑紫色或灰黑色，皺縮不平，基部有果梗痕或具宿萼及短梗。體輕。
3、外果皮薄，中果皮較松軟，易剝離，內(nèi)果皮木質(zhì)，黃棕色，具縱棱，破開(kāi)后種子通常為1粒，腎形，紫黑色，油性。
4、無(wú)臭，味甘、微苦澀。