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櫻花蝦

為你介紹櫻花蝦營(yíng)養(yǎng)與選購(gòu),以及櫻花蝦的7種做法。

櫻花蝦又叫櫻桃蝦、玫瑰蝦、火焰蝦等,分布于中國(guó)臺(tái)灣地區(qū),以及其他一些東南亞國(guó)家。因?yàn)轶w形小,沒(méi)有帶攻擊性與破壞性的螯足,食性上屬于混合食性,因此,養(yǎng)在草缸里,不會(huì)傷害其他生物,還可以清除食物殘?jiān)瑢?duì)水草上附著的藻類做細(xì)致的清潔工作。

選購(gòu)技巧

1、手摸:干爽不黏膩,且呈透明狀的櫻花蝦為上等品。
2、鼻聞:優(yōu)質(zhì)的櫻花蝦聞起來(lái)有一股清香的海味,如果是刺鼻的腥臭味,則不宜選購(gòu)。
3、眼看:正宗的櫻花蝦透光性強(qiáng),斑節(jié)紋路明顯,顏色稍偏淡粉紅色(不是橘黃色),身體上有一點(diǎn)一點(diǎn)的小紅斑點(diǎn),如櫻花般綻放。假冒的櫻花蝦(其他品種的蝦類),色澤偏橘黃色,蝦身無(wú)紅斑點(diǎn),有的蝦頭前端有一根刺。

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