竹莢魚(yú)(mackerel)，日語(yǔ)稱：あ じ (アジ)也稱馬鯖魚(yú)。廣泛分布于我國(guó)沿海及朝鮮、日本沿海等水域。這種魚(yú)為中上層洄游性魚(yú)類，游泳迅速，喜歡結(jié)群聚集，有趨光特性。 鯖魚(yú)，亦即鮐魚(yú)(Pneumatophorus japonicus)，鱸形目，鯖科，鮐屬。

選購(gòu)技巧

看眼睛：魚(yú)眼濕潤(rùn)明亮的更新鮮，不會(huì)凹凸或者干癟。
看魚(yú)身：沒(méi)有破損，有彈性，按下去會(huì)自己慢慢恢復(fù)。