肝硬化是臨床常見(jiàn)的慢性進(jìn)行性肝病，由一種或多種病因長(zhǎng)期或反復(fù)作用形成的彌漫性肝損害。早期由于肝臟代償功能較強(qiáng)可無(wú)明顯癥狀，后期則以肝功能損害和門脈高壓為主要表現(xiàn)，并有多系統(tǒng)受累，晚期常出現(xiàn)上消化道出血、肝性腦病、繼發(fā)感染、脾功能亢進(jìn)、腹水、癌變等并發(fā)癥。肝臟是蛋白的合成的場(chǎng)所，當(dāng)肝硬化時(shí)，肝臟就不能很好地合成蛋白質(zhì)了，這時(shí)就需要合理安排蛋白質(zhì)的攝入；同時(shí)注意供給適量的脂肪；供給充足的碳水化合物；限制膳食中的水與鈉；多吃含鋅、鎂豐富的食物；補(bǔ)充維生素C。

肝硬化推薦食材

灰樹(shù)花 赤小豆 紅菜頭 大棗 田雞 鴨肉 紅棗