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荷塘小炒

荷塘小炒是廣東省傳統(tǒng)的漢族名菜，粵菜在菜品的顏色和營養(yǎng)的配搭上是很講究,將荷葉焯水整體鋪在盤子底部，菜品炒好后置于荷葉上，定會荷香四溢，荷塘小炒的名字也就更貼切了。