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咖啡

咖啡是用經(jīng)過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的，而咖啡豆就是指咖啡樹果實(shí)里面的果仁，再用適當(dāng)?shù)姆椒ê姹憾?。咖啡中含有咖啡豆醇和咖啡醇，具有抗癌和抗炎的作用?？Х饶苌险{(diào)肝臟中的抗毒生化過程，保護(hù)身體免受黃曲霉毒素和其它致癌物質(zhì)的影響。