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頭伏餃子，祈福驅(qū)暑
初伏，按中國(guó)的日歷法來(lái)說(shuō)，這是真正暑天的開(kāi)始。百姓常說(shuō)：熱在三伏，冷在三九。三伏天是一年內(nèi)氣溫最高、濕度最大的季節(jié)。北方有句俚語(yǔ)，叫做“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”。頭伏吃餃子是傳統(tǒng)習(xí)俗，因?yàn)槊糠攴?，人的胃口就不好，吃不下去東西，而餃子在中國(guó)人的傳統(tǒng)習(xí)俗里正是開(kāi)胃解饞的食物。更重要的是,“初伏”吃餃子，再喝上熱乎乎的原湯，發(fā)一身汗，有驅(qū)散盛夏“毒火”的功效，也有彌補(bǔ)悶熱天氣體力消耗的作用。
