2012/2/8 19:07

蕎麥肚絲，也是一道涼菜，沒(méi)有太大印象，我對(duì)四川的涼面一向沒(méi)什么興趣，為什么這樣說(shuō)呢，既然是涼面就是想吃一份清爽，但四川的涼面又辣又油重，只剩得一口紅油味，看起來(lái)紅紅亮亮的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如我在街邊吃一碗賓陽(yáng)酸粉得來(lái)爽口。

**凍，就是記不住什么凍，嘻嘻，除了果凍我會(huì)感興趣外，咸味的凍我都覺(jué)得有點(diǎn)怪怪味，其實(shí)做凍的方法很簡(jiǎn)單，就是煮好了濃湯，晾涼后冷卻，使其自然分層，層次分明。全中國(guó)愛(ài)吃?xún)龅牡胤秸媸嵌?，遠(yuǎn)到東北的肉皮凍近到湖南的魚(yú)凍，都是很受歡迎的。為什么呢？我猜都是懶人弄出來(lái)的，喝湯不用勺，跟吃魚(yú)不用吐刺一樣爽：）

嗯嗯，辣的來(lái)了，一盤(pán)在紅紅辣椒掩蓋下的田雞羞羞答答登場(chǎng)了，類(lèi)似于跳水田雞，非常鮮嫩可口，自從聽(tīng)說(shuō)了田雞體內(nèi)有**蟲(chóng)，我都很少吃田雞了，但今天又忍不住，都是因?yàn)橄憷薄?/P>