2012/2/8 18:03

木棉的美食之旅 blog

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這款可愛的熊貓餅干是我之前在書中和網(wǎng)上都看到過的，當(dāng)時(shí)一看就很喜歡，但細(xì)節(jié)不是很詳細(xì)，所以制作的過程中我還特意拿了一只筆，每分割一小塊面團(tuán)就稱一下，看看究竟多少克比較合適，這樣以后再制作就方便了，因此這是我歷時(shí)兩小時(shí)才制作完成的哦，從小我就很喜歡卡通樣式的小甜點(diǎn)，現(xiàn)在成家學(xué)會了烘焙，更是對各色迷你可愛的小餅干情有獨(dú)鐘，雖然制作過程稍稍繁瑣了一點(diǎn)點(diǎn)，但一想到心愛的人吃到自己親手烤制且充滿了濃濃愛意的餅干時(shí)所感受到的驚喜，一切也都變成了甜蜜和樂趣。

據(jù)說咱們國家的國寶大熊貓學(xué)名本來叫“貓熊”，貓熊這個(gè)名稱是在1940年確定下來的，當(dāng)時(shí)采用了古代的中文寫法即從右往左寫，然而1940年已經(jīng)很多國人從左往右來讀書，于是這原本的貓熊，就被從左至右讀成了熊貓，現(xiàn)在大家也就將錯(cuò)就錯(cuò)了，古時(shí)候大熊貓也被稱為“食鐵獸”。

大熊貓?jiān)诠糯环Q為“食鐵獸”，有學(xué)者認(rèn)為是因?yàn)樗５矫窬右捠?，舔食炊具，甚至用?qiáng)有力的牙齒咬壞炊具，因而得名。

還有一種說法是大熊貓?jiān)跓o鹽可食的情況下，就會闖進(jìn)村民家舔食鐵鍋里殘存的鹽分，村民們不了解大熊貓的習(xí)性，誤以為大熊貓?jiān)诔澡F，從此便得名食鐵獸。

原料：

低筋面粉120克、黃油60克、糖粉40克、雞蛋液18克、可可粉2小勺、抹茶粉2小勺、5克低筋面粉。

做法：

1、把低筋面粉和糖粉過篩放入盆中；

2、把擦菜器放在裝有面粉的盆中將黃油擦成條裝；

3、用手把加入黃油的面粉抓捏成面包糠裝；

4、加入雞蛋液，用手把面和勻成團(tuán)；

5、把黃油面團(tuán)分成120克、80克、30克三個(gè)面團(tuán)；

6、這三個(gè)面團(tuán)分別加入2小勺抹茶粉、5克低筋面粉、2小勺可可粉；

7、將可可面團(tuán)分成5條，一條是3克做鼻子，兩條是6克做眼睛，兩條是7.5克做耳朵；