2012/2/8 16:42

做法：

1、骨頭洗凈，中間敲開，冷水下鍋；

2、慢火煮開，撇凈浮末；

3、加蔥、姜、料酒、醋，用中小火燉一小時；

4、加水發(fā)的青崗菇，小火燉半小時后；

5、面條煮開后過涼水瀝干；

6、取部分骨頭原湯，加適量開水稀釋；

7、開鍋后，下入面條煮開后，加入生薺菜，再次煮開后馬上關火。