醇香奶茶蒙古米

2012/2/8 17:52

Nicole的生活書 blog

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不知道聽(tīng)說(shuō)過(guò)炒米的同學(xué)多不多，吃過(guò)炒米的同學(xué)有幾個(gè)。炒米，在蒙語(yǔ)中叫做“蒙古勒巴達(dá)”，翻譯過(guò)來(lái)就是蒙古米的意思。炒米的主要原料是糜子，糜子有軟硬兩種，硬糜子碾碎就是黃米，在我們那也叫小米，再經(jīng)過(guò)蒸、炒、碾等多道工序加工而成，是游牧民族非常具有特色的風(fēng)味食品。

這炒米和奶茶都是老媽寄來(lái)的，雖然我生長(zhǎng)在內(nèi)蒙古，但因?yàn)槭菨h族，加上家在城市，這種極具少數(shù)民族風(fēng)味兒的食品，其實(shí)我們吃得也很少，大多是帶給同學(xué)、同事們品嘗。前些天，知道有重要客人來(lái)，老媽特意寄了老大一個(gè)包裹，于是，神馬牛肉干、羔羊排、奶茶、炒米…從天而降…

有了奶茶和炒米，這第一次，咱就做個(gè)最簡(jiǎn)單、也是最傳統(tǒng)的吃法吧：奶茶泡炒米。奶茶有咸味和甜味兩種，我用的是甜味的，感覺(jué)比咸味的清爽一些，如果換成咸味奶茶，又會(huì)是另一種美味。

十分鐘就搞定的蒙古風(fēng)味早餐，奶香濃郁、米粒酥香，香噴噴的清晨，由此開始…