2012/2/8 14:31

烹制心得：

1. 豆豉最好提前用清水泡軟，同時可以清除雜質(zhì)；

2. 煮熟的雞蛋待涼透再切，否則容易切碎；

3. 如果有條件，可以用棉線來切蛋片，切口更整齊，不易碎；

4. 做這道菜，一定要多多放蔥才好吃；

5. 喜歡吃辣的，不妨多放辣椒，很下飯。