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熱菜肉類

蕓豆干燒兔肉

作者：美食中國(guó)

水發(fā)蕓豆干、兔腿肉、胡蘿卜、姜、料酒、醬油、精鹽、味精、濕淀粉、雞湯、油。
魚(yú)羊鮮

作者：美食中國(guó)

鮮鰓魚(yú)、帶皮熟羊肉、青菜心、醬油、白糖、味精、精鹽、蔥結(jié)、姜片、胡椒粉。
清燉蟹粉獅子頭

作者：美食中國(guó)

豬肋條肉、青菜心、蟹粉、紹酒、精鹽、味精、蔥姜汁、干淀粉。
密汁火方

作者：美食中國(guó)

帶皮熟火方、蜜餞青梅、冰糖、糖桂花、紹酒、干蓮子、干淀粉、蜜餞櫻桃、玫瑰花。
揚(yáng)州干絲

作者：美食中國(guó)

方豆腐干、熟雞絲、蝦仁、熟雞肫片、熟雞肝、熟火腿絲、冬筍絲、豌豆苗、蝦子、精鹽、白醬油、雞精湯、熟豬油。
酸辣肘子

作者：美食中國(guó)

豬肘子、小野山筍、野山椒、豆瓣醬、紅油、辣椒粉、白砂糖、陳醋、蠔油、味精、雞精。
金牌豬手王

作者：美食中國(guó)

豬手、八角、桂皮、色拉油、精鹽、姜、白糖、辣妹子、華佗粉、高湯。
口味蛇

作者：美食中國(guó)

活蛇（蛇肉）、植物油、鹽、味精、辣椒醬、醬油、蠔油、料酒、香油、生姜、大蒜、五香粉、香菜。
臘味合蒸的做法

作者：美食中國(guó)

臘豬肉、肉清湯、臘雞肉、味精、熟豬油、白糖。
大圍山蒸方肉

作者：美食中國(guó)

香蔥、五花肉、植物油、精鹽、味精、醬油、紅曲粉、整干椒、豆豉、香油。
鰍魚(yú)蒸臘肉

作者：美食中國(guó)

湘西臘肉、活鰍魚(yú)、干椒、豆豉、植物油、米醋、蔥、姜、料酒、鹽、味精。
葡汁烤羊排

作者：yaya

羊排、紅葡萄酒、胡椒粉、鹽、胡蘿卜、洋蔥。
沙茶牛肉燴金針菇

作者：yaya

牛肉、鹽、料酒、胡椒粉、香蔥、沙茶醬、紅椒。
腐乳燒肉丸

作者：yaya

蝦仁、豬肉餡、蝦蓉、雞蛋、蔥淀粉、料酒、鹽、胡椒粉、蔥、姜、紅腐乳、上海青。
黑三剁

作者：yaya

青椒、紅椒、攻瑰大頭菜、油、肉末、料酒、生抽、鹽、雞精。
山東菜肉丸

作者：美食中國(guó)

豬肥瘦肉、香菜、淳米、鹿角菜、白菜、雞蛋、精鹽、蔥姜末、味精、食醋、芝麻油。
繡球干貝

作者：美食中國(guó)

水發(fā)干貝、大蝦肉、肥豬肉、冬筍、菠菜心、雞蛋清、精鹽、味精、清湯、濕淀粉、芝麻油、紹酒。
八仙過(guò)海鬧羅漢

作者：美食中國(guó)

雞脯肉、水發(fā)魚(yú)翅、海參、鮑魚(yú)、魚(yú)骨（明骨）、魚(yú)肚、活青蝦、火腿、白魚(yú)肉、紹酒、雞湯、精鹽、姜片、味精、青菜葉、熟豬油。
東坡肘子

作者：美食中國(guó)

豬肘、蔥節(jié)、姜、紹酒、雪豆。
一品熊掌

作者：美食中國(guó)

熊前掌、克味精、肥母雞、紹酒、豬肘子、胡椒粉、熟火腿、甘草、川鹽、冰糖色、醬油、蔥、雞湯、姜、豬化油、芝麻油。