食物巧搭配功效可翻倍

2015/5/9 00:27

全谷食物+洋蔥。全谷食物富含鎂和鋅，但是身體利用率較低。美國《農(nóng)業(yè)和食品化學(xué)雜志》刊登一項研究表明，洋蔥和大蒜等含硫食物，有助身體更好地吸收全谷食物中的營養(yǎng)。

西蘭花+西紅柿。美國營養(yǎng)專家辛西婭?薩斯博士指出，西蘭花和西紅柿強強聯(lián)合，抗癌作用更好?？茖W(xué)家通過動物實驗研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿和西蘭花分別占飲食的10%可使前列腺癌危險降低52%，單獨吃西紅柿或西蘭花，可使前列腺癌危險分別降低34%和42%。