2015/5/9 00:27

為什么吃韭菜后有燒心的感覺？有兩方面原因。首先，生韭菜中含有揮發(fā)性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食欲的作用。在蒜、洋蔥等植物中也含有硫化丙烯揮發(fā)物，能夠抗寒殺菌，抵御流感等。生吃韭菜時這些揮發(fā)物對腸胃有一定刺激作用，容易引起燒心。此外，大家都聽說過，韭菜也叫穿腸草，膳食纖維含量豐富，在胃里不容易消化，所以會刺激更多的胃酸分泌，這也是引起燒心的主要原因。

韭菜炒雞蛋