2016/2/18 16:52

2、酸奶

酸奶除含有牛奶的全部營養(yǎng)素外，突出的特點(diǎn)是含有豐富的乳酸，能將奶中的乳糖分解為乳酸。對(duì)于胃腸道缺乏乳酸酶或喝鮮牛奶容易腹瀉的人，可改喝酸奶。乳酸能 抑制體內(nèi)霉菌的生長，可預(yù)防使用抗菌素類藥物所導(dǎo)致的菌群失調(diào)。乳酸還可以防止腐敗菌分解蛋白質(zhì)產(chǎn)生的毒物堆積，因而有防癌作用，酸奶有輕度腹瀉作用，可 防止老年人便秘。酸奶還能起到減肥的作用,酸奶中含有的鈣通過觸發(fā)脂肪細(xì)胞可以產(chǎn)生較少的皮質(zhì)醇,它可以減少因腹部松弛所積累得脂肪,從而達(dá)到減肥效果。換句話說,酸奶中的鈣的攝入量有助于身體燃燒體內(nèi)脂肪,而非儲(chǔ)存它。

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