2016/3/2 15:17

“背黑鍋”的食物：汽水

“罪名”：導(dǎo)致骨質(zhì)疏松

有說法稱，可樂型汽水中的磷含量較高，會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。事實(shí)上，磷是我們生活中常見的元素之一，廣泛存在于各種食物中。它不僅使我們的心臟有規(guī)律地跳動(dòng)，還是維持骨骼健康的必要物質(zhì)。和等量的牛肉、大米、牛奶、雞蛋相比，可樂型汽水中的磷含量并不算高。每100毫升可樂型汽水的磷含量為17毫克。而根據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)提供的數(shù)據(jù)，成年人每天的磷元素?cái)z入量是700毫克，約合12罐330毫升可樂型汽水中的磷含量總量。而健康的成年人每天攝入磷元素的耐受量則是3500毫克，約合62罐330毫升可樂型汽水中的磷含量總量。 因此，一般情況下，對于一個(gè)健康的成年人而言，在鈣質(zhì)攝入充分的前提下，適量飲用可樂型汽水是不會(huì)直接導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的。

“背黑鍋”的食物：蛋黃

“罪名”：升膽固醇

很多人吃雞蛋時(shí)常常丟掉蛋黃，認(rèn)為其中含有大量膽固醇，會(huì)影響心臟健康。 最近，美國膳食指南取消了對膽固醇攝入的限量。因?yàn)?，越來越多的醫(yī)學(xué)研究結(jié)果表明，血液中膽固醇水平的復(fù)雜程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過人們的想象。飲食中膽固醇的增加對于血液中膽固醇含量并不構(gòu)成重要影響。更何況雞蛋中的營養(yǎng)成分幾乎全部存在于蛋黃當(dāng)中。比如蛋黃中含有多種維生素和微量元素，以及膽堿、葉黃素、歐米伽3脂肪酸等多種有益健康的成分。

抹茶蛋黃酥