2017/4/12 16:57

比起西方的國(guó)家，國(guó)人對(duì)肉類更偏愛(ài)于豬肉，甚至有不完全的數(shù)據(jù)顯示全世界大約有一半的豬肉被中國(guó)人吃了。所以豬肉是否健康衛(wèi)生，關(guān)系到更多人的身體健康。

那么該如何挑選一塊合格的豬肉呢?

不購(gòu)買來(lái)路不明的豬肉

來(lái)歷不明的豬肉通常沒(méi)有經(jīng)過(guò)相關(guān)部門的檢驗(yàn)，很可能存在疾病、寄生蟲、死豬等情況。經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)的豬肉表面會(huì)存在紅色或紫色的合格章、檢驗(yàn)合格證等，如果不具備，則不宜購(gòu)買，并且引起警惕。

豬毛顏色發(fā)紅不宜購(gòu)買

豬肉表面的毛發(fā)一般為白色或黑色，但是如果毛發(fā)根部的顏色發(fā)紅，這警惕是病死的豬肉。

另外，病死豬全省血液呈紫紅色，瘦肉部分發(fā)紅或暗紅色。而豬肉血管中會(huì)冒出黑紅色的固體血液。如果靠近聞氣味，甚至有腐敗的味道。