2012/2/7 13:02

冰清玉潔的曇花肉片湯

材料：曇花2朵，肉片2兩

做法：將曇花洗凈后用手撕成一條條的，放入已熬好的骨頭湯里煮5分鐘左右，再放入肉片，煮到肉片熟后就可裝盆，再撒入一點蔥花，即可食用。

特點：湯色乳白鮮亮，湯味清香撲鼻，再加上幾點碧綠的蔥花點綴其中，真的令人有不忍下箸的感覺。

營養(yǎng)豐富的蟹肉西蘭花

材料：熟新鮮蟹肉250克，西蘭花500克，蛋白2只。

做法：西蘭花洗凈，切成小花狀，用鹽水浸片刻，放到鍋里煮熟后撈出待用；將蟹肉加入鹽等調(diào)料拌勻，放鍋內(nèi)蒸5分鐘后取出，再加入蛋白拌勻；將西蘭花排放碟上，淋上蟹肉及蛋白即可食用。

特點：蟹肉鮮嫩，西蘭花清香爽口，整道菜不僅視覺舒服，營養(yǎng)也豐富。